[식품영양학] 지용성 비타민

최초 등록일
2003.11.27
최종 저작일
2003.11
12페이지/워드파일 MS 워드
가격 1,000원 할인쿠폰받기
판매자seou**** 14회 판매
다운로드
장바구니

소개글

몇개는 무척 힘들게 찾은 자료임다.

목차

1.비타민의 개요
1)비타민의 개념
2)다음 용어를 설명
3)다음용어를 비교. 설명
4)전구체(Pro-vitamin)의 개념
5)항비타민의 개념

2.비타민 A
1)비타민 A의 생리적 기능
2)비타민 A의 결핍증
3)비타민 A의 과잉증
4)비타민 A의 급원식품을 열거
5)식품 중에 포함된 비타민 A 산출방법과 단위

3.비타민 D
1)비타민 D의 생리적 기능
2)비타민 D의 권장량
3)비타민 D의 급원식품
4)비타민 D의 결핍증
5)비타민 D의 과잉증

4.비타민 E
1)비타민 E의 항산화제로서의 역할
2)비타민 E의 급원식품

5.비타민 K
1)비타민 K의 종류
2)비타민 K의 생리적 기능
3)혈액응고 기전과 비타민 K와의 관계

본문내용

비타민 (vitamins)은 동물의 정상적인 생명현상과 생산활동을 위해 소량으로 요구되는 분자량 1,000 이하의 상대적으로 소규모 크기의 유기화합물 (organic compounds)이다. 대부분의 비타민은 조효소 (coenzyme)의 구성인자로서 그 중요한 역할을 담당하는 것이며, 에너지를 발생하거나 세포의 중추적인 지주 역할을 하는 것은 아니다. 동물에 있어 모든 비타민은 꼭 필요하지만 반드시 사료의 형태로 공급할 필요성이 있는 것은 아니다. 왜냐하면, 동물에 따라 어떤 비타민을 합성할 수 있는 능력이 있기 때문이다. 예를 들어 반추동물은 반추위 내에 서식하는 미생물이 비타민 B군을 합성 할 수 있으므로 체내 대사작용에 요구되는 필요한 양을 자체적으로 충당할 수 있다. 또한 사람, 원숭이, guinea pig 및 대부분의 어류는 비타민 C를 필요로 하지만, 일반적으로 육상동물은 비타민 C를 사료로 공급해줄 필요가 없는 것으로 알려져 있다.

참고 자료

영양사 관련 대학 학과목 학습목표

이 자료와 함께 구매한 자료

자료문의

ㆍ이 자료에 대해 궁금한 점을 판매자에게 직접 문의 하실 수 있습니다.
ㆍ상업성 광고글, 욕설, 비방글, 내용 없는 글 등은 운영 방침에 따라 예고 없이 삭제될 수 있습니다.
ㆍ다운로드가 되지 않는 등 서비스 불편사항은 고객센터 1:1 문의하기를 이용해주세요.

판매자 정보

seou****
회원 소개글이 없습니다.
판매지수
ㆍ판매 자료수
6
ㆍ전체 판매량
103
ㆍ최근 3개월 판매량
2
ㆍ자료후기 점수
받은후기없음
ㆍ자료문의 응답률
받은문의없음
판매자 정보
ㆍ학교정보
  • 비공개
ㆍ직장정보
  • 비공개
ㆍ자격증
  • 비공개
  • 위 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
    위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지되어 있습니다.
    저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.

    찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

    • 한글파일 [비타민D] 비타민 D의 흡수와 대사, 비타민D의 기능, 비타민D결핍증, 비타민D의 전구체와 태양광선 4페이지
      소장에서 흡수되어 림프계로 유입된다. 지용성 물질이므로 비타민A와 ... , 비타민D결핍증, 비타민D의 전구체와 태양광선 CONTENTS 비타민D I ... . 비타민 D의 전구체와 태양광선 V. 결핍증 VI. 중독증 * 참고문헌
    • 한글파일 [비타민] 비타민의 특성(특징)과 종류, 지용성비타민과 수용성비타민의 성질과 특성 16페이지
      b 사이에서 일한다. 2) 결핍증 비타민 K는 지용성이기 때문에 담즙의 ... [비타민] 비타민의 특성(특징)과 종류, 지용성비타민과 수용비타민 ... III. 지용성 비타민 A. 지용성 비타민의 성질 B. 지용성 비타민
    • 한글파일 [비타민결핍] 비타민 결핍증(비타민A, 비타민B, 비타민C, 비타민D, 니아신 결핍증) 9페이지
      . 증상 3. 식이요법 # 참고문헌 비타민 결핍증 비타민지용성 비타민 ... 과 수용 비타민으로 분류된다. 지용성 비타민에는 A, D, E, F, K ... 관제가 깊어 지용성이므로 기름을 사용하는 조리는 비타민 A의 흡수를
    • 워드파일 영양학 요점정리 15페이지
      . D3 전구체 식이섭취 증가 시 간에서 합성되는 콜레스테롤량 감소 ... 알코올 과잉 섭취 필수지방산의 결핍 비타민B6 결핍 : VLDL생성 못하므로 ... 과량의 인, 철분, 아연 비타민 D 비타민 D 결핍 아동기와 임신기 노령
    • 한글파일 [지질대사] 지질의 성질과 종류(지방산의 구조와 종류, 중성지질 및 복합지질), 지질의 체내기능, 지질섭취의 과잉 및 부족으로 인한 영향 9페이지
      에너지 저장고 3) 지용성 비타민 흡수 촉진 4) 맛, 향미 제공 및 ... 창고로 작용한다. 3/ 지용성 비타민 흡수 촉진 지용성 비타민은 지질에 녹은 ... 필 통해 운반되며, 세포막을 구성하거나 호르몬, 담즙, 비타민 D 전구체
    • 한글파일 [영양화학] 비타민 (지용성 비타민) 12페이지
      . (1) 비타민의 분류 비타민 발견 초기에는 그 용해에 따라 지용성 ... 복합물질들로 후에 세분화되었다. 따라서 비타민은 먼저 지용성(A, D ... 수도 있다. 지용성 비타민들은 지방처럼 림프관을 통해 운반되므로 지방의
    • 한글파일 비타민에 대해서... 15페이지
      기능을 다할 수 있습니다. 2. 수용 비타민지용성 비타민에 대하여 ... 원소로는 탄소,수소,산소,질소,황,코발트등으로 이뤄 졌습니다. 지용성 비타민 ... 비타민지용성 비타민의 차이점은 우선 수용은 물에 녹고, 지용성은 지방에
    더보기
    상세하단 배너
    우수 콘텐츠 서비스 품질인증 획득
    최근 본 자료더보기
    상세우측 배너
    [식품영양학] 지용성 비타민