(식사요법) 본인의 신장과 체중에 따른 하루 필요 열량을 쓰고 (5점), 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을

소개

과목 : 식사요법
주제
: 자신의 신장과 체중에 따른 하루 필요 열량을 계산하고, 탄수화물과 단백질, 지방의 비율을 각자 6:2:2로 설정한다면 탄수화물과 단백질, 지방의 섭취량이 몇 g씩 배분되는지 계산하시오
: 1일 필요 탄수화물의 양이 300g인 상황에서 우유군과 과일군, 채소군에 이미 69g를 배정하였다면, 곡류의 교환 단위 수가 몇 단위로 산정되는지에 대한 계산식과 답을 쓰시오
: 어육류군이 7교환단위로 책정된 가운데, 저지방 어육류군 3단위, 중지방 어육류군 3단위, 고지방 어육류군 1단위로 분리되었으며, 이러한 경우네 전체 어육류군으로부터 얻을 수 있는 탄수화물과 단백질, 지방은 각자 몇 g인지에 대한 계산식과 답을 쓰시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 하루 필요 열량
2. 곡류의 교환 단위 수 산정
3. 어육류군 교환 단위에 따른 영양소 섭취량

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

일상생활에서 자신의 건강을 유지하기 위해서는 자신의 신장에 적절한 표준체중을 유지하여야 한다. 이는 여러 질병에 걸릴 위험성을 낮춰주며 질병으로 인한 사망률 또한 낮춰주기 때문이다. 특히, 비만으로 인하여 당뇨별이 유발되거나 악화되는 경우가 많은데, 이러한 환자들은 체중조절 만으로도 혈당 조절이 잘 되는 경우가 많으므로 당뇨인은 자신의 표준체중을 파악한 후, 이를 유지하기 위해서 노력해야 한다. 뿐만 아니라 요즘 현대인들의 식사가 단백질과 에너지, 지방 섭취가 과다하게 증가한 반면 에너지를 대사하는 데에 필수적으로 필요한 비타민과 무기질에 대한 섭취가 부족하여 만성질환이 발병하는 추세가 증가하고 있다. 그렇기에 이러한 요인들을 바탕으로 하여 건강식을 섭취하는 것 또한 중요하다.
사람들이 하루에 섭취해야 하는 음식의 열량을 하루 총 열량이라고 하는데, 이는 당뇨병이 있는 사람들이 유지해야하는 표준체중과 그 사람이 일상생활에 어느 정도의 활동을 하느냐에 따라 달라진다. 표준체중과 함께 하루 총 열량까지 계산하여 하루에 얼 만큼의 음식의 열량을 섭취할지를 결정해야한다. 사람들이 섭취하는 음식은 영양소의 구성에 따라 크게 6가지로 구분될 수 있다. 그것을 식품교환 표라고 하는데, 이는 당뇨병 환자의 열량을 조절 할뿐만 아니라 균형이 잡힌 식사를 계획하고 교육하기 위해 개발된 것이다.

참고자료

· 김동우, 김지혜, 송윤주, 심재은, 주달래(2109), 방송통신대학교출판문화원, 식사요법
· 국가 건강 정보 포털, 당뇨 환자의 식이요법 : 식품 교환표를 이용한 식이요법, https://health.cdc.go.kr/health/
· 해인의료재단한국병원, 의학정보, 당뇨병의 식사계획 –식품 교환표
· 헬스조선, 이해나 기자, '건강한 음식의 3가지 조건'은 무엇입니까?