폐식용유로 비누 만들기 실험 보고서

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2020.11.08
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대학 화학실험 보고서입니다. (사범대학 교사용 실험 보고서)

목차

1. 실험 목표
2. 실험하기 전 알아야할 내용(비누화 반응, 비누의 세척 작용)
3. 조별 준비물
4. 실험 과정과 유의점
5. 실험 결과 정리

본문내용

1. 실험목표
<이해>
1) 폐식용유로 비누를 만드는 과정에 대해 설명할 수 있다.
2) 비누화 반응에 대하여 이해하고 설명할 수 있다.

<실험기능>
1) pH 시험지를 사용하여 비누의 액성을 확인할 수 있다.

<태도>
1) 폐식용유를 재활용하려는 태도를 가질 수 있다.
2) 비누 만들기에 화학 원리가 이용된다는 것을 이해하고 화학에 흥미를 느낀다.

2. 실험하기 전 알아봅시다.
1) 비누화 반응
에스테르(Ester) 결합에 염기를 넣고 가수분해시켜서 지방산 염과 알코올을 얻는 반응.
비누화 반응은 아스피린의 합성 반응인 에스테르화 반응의 역반응이다.

기름에 NaOH를 넣고 가열하면 지방산염과 글리세린이 생성되는데 이때 생성된 지방산의 나트륨염이나 칼륨염이 비누이다.

비누를 만들 때 중요한 요소로는 지방의 탄소 구조, 탄소의 길이, 원료에 이용되는 지방의 속성 그리고 유지의 종류에 따라 NaOH의 첨가량이 있다.

참고 자료

없음
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