지질의검정

목차

1. 실험 날짜 (Date)
2. 실험 제목 (Title)
3. 실험 재료 (Material)
4. 실험 방법 (Method)
5. 실험 결과 (Result)
6. 토의 (Discussion)
7. 고찰 (Remark)

본문내용

1. 실험 날짜 (Date) :
2. 실험 제목 (Title) : 지질의 검정
3. 실험 재료 (Material)
A. 들깨 : 지질의 염색 실험에서 사용되는 땅콩 대신 관찰이 더 잘되는 들깨를 사용한다.
B. 올리브유
C. 버터
D. 스테아르산
E. 콜레스테롤
F. 레시틴
G. 증류수
H. 에탄올
I. 에테르
J. 클로로포름
K. 헵탄
L. 수단III 용액
M. 비커
N. 코니칼튜브 : 카메라 상으로도 관찰이 용이함.
O. 중탕용 교반기
P. 스포이드
Q. 약수저
R. 막자사발
4. 실험 방법 (Method)
A. 지질의 염색 확인
i. 500ml 비이커에 물을 넣고 교반기에서 가열한다.
ii. 들개를 막자사발에서 분쇄한다. (*너무 곱게 분쇄하지 않는다)
iii. 분쇄한 들깨와 증류수의 부피가 1:2가 되도록 하여 튜브에 넣는다.
iv. 스포이드로 수단III 용액 다섯 방울을 넣고 살짝 흔든 후 뚜껑을 열어 충분히 식혀준다.
v. 염색된 층의 위치와 형태를 관찰한다.
vi. 염색 확인이 어려우면 원심분리기 3000RPM에서 20분간 원심분리한 후 관찰한다.
B. 용매에 대한 지질의 용해도 비교i. 지질 시료로 올리브유(식물성 지방), 버터(동물성 지방), 스테아르산(지방산), 콜레스테롤, 레시틴(인지질)을 준비
한다.
ii. 용매로서 물, 에탄올, 에테르, 클로로포름, 헵탄을 준비한다.
iii. 시험관에 용매를 1ml씩 넣고 지질 시료 1~2방울(또는 작은 조각)을 첨가한다.
iv. 잘 흔든 후 시료가 용매에 용해되는지를 관찰한다.
v. 완전 용해되지 않는 시료들은 1분간 중탕 후 용해 여부를 관찰한다.
vi. 용해도를 완전 용해(++), 불완전 용해(+), 용해 안 됨(-)로 표시하여 표로 작성한다.
5. 실험 결과 (Result)
A. 지질의 염색 확인
i. 들깨는 수단III 용액에 용해되지 않았으며 염색된 층은 바로 확인하기 어려워 원심분리기 3000RPM에서 20분간 원심분리한 후 관찰했다. 용액 윗부분에 염색된 층을 확인할 수 있었다.

참고자료

· 없음