방송통신대(knou) 생애주기 영양학과제물

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2020.06.18
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2020.06
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1. 영양소 및 영양성분에 대한 다음 문제 (1)~(3) 모두에 답하시오.
문제 (1)~(3) 각각에 대한 참고자료의 출처를 제시하시오. (30점)

(보기) 식이섬유소, 수분, 비타민 D, 비타민 K, 비타민 A, 나트륨, 칼륨, 칼슘,
리보플라빈, 비타민 C, 티아민, 철

(1) ‘2015 한국인 영양소섭취기준’에서 성인 남녀에 대해 충분섭취량이 설정되어 있는 것만을 위의 보기 중에서 모두 골라 제시하고, 각각의 체내작용을 제시하시오.

식이 섬유소, 수분, 비타민 D, 비타민 K, 나트륨, 칼륨

식이섬유소, 물 - 혈중 콜레스테롤과 결합, 체외로 배출 작용
비타민 A, 비타민 D, 비타민 K - 항산화 기능과 노화를 억제, 지용성 비타민은 체외로 잘 배출되지 않고 체내에 과도하게 축적 가능하므로 복용량 조절 필요
비타민 - 식이섬유가 많고 혈액순환, 해독 작용 등의 효능

참고 자료

방송통신대학교 생애주기 영양학 교재, 2020년.
한국영양학회 2015 한국인 영양소 섭취기준.
보건복지부 질병관리본부 2018 국민건강통계.
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