[동물자원교육] 사일리지 보고서

목차

♣ 사일리지 ( Silage, 埋草 )
<사일리지란>
<사일리지 품질>

◆현장에서의 품질 감정
①색깔
②냄새
◆화학적 방법에 의한 감정
①pH
②유기산 조성 비율
③질소화합물의 종류와 함량

<사일리지 조제>
1) 사일리지 발효의 기본 원리
◆ 젖산발효가 왕성히 일어나기 위한 조건
2) 사일리지 재료
◆ 옥수수가 사일리지 작물로서 가장 많이 이용되는 이유

<사일리지 조제과정>
(1)재료의 수분함량
◆재료의 수분함량을 간단히 측정하는 방법
(2)재료의 절단
(3)충전과 답압
(4)피복과 누름

<사일리지의 발효과정>
◆사일리지 발효과정의 변화과정 5단계

<사일리지의 장단점>
1)사일리지의 장점
2)사일리지의 단점

<사일로>
1)탑형 사일로 (Tower silo)
2)벙커 사일로 (Bunker silo)
3)트렌치 사일로 (Trench silo)
4)기밀 사일로 (Airtight silo)
5)퇴적 사일로 (Stack)

<저수분 사일리지 ; Haylage>
1)장점
2)단점

본문내용

♣ 사일리지 ( Silage, 埋草 )

<사일리지란>
사일리지란 청초를 저장하기 위해 사일로(silo)라는 용기내에 충전하여 혐기상태(嫌氣狀態, anaerobic condition)에서 발효시킨 다즙질 사료(succulunt feed)로서 젖소나 비육우와 면양의 주요 사료로서 방목과 건초와 더불어 조사료를 이용하는 3가지 방법중의 하나이다. 청초 중에 포함되어 있는 박테리아가 탄수화물을 발효시켜 유기산을 생성함으로 청초는 산성으로 되어 pH가 3.5~4.5까지 떨어지게 되어 결국 산에 의해서 미생물이 모두 사멸되고 산소가 없는 상태에서는 오랜 기간동안 좋은 품질의 사일리지가 유지된다.


<사일리지 품질>
사일리지 품질은 수분함량 두 과목초의 혼합비율, 성숙기, 세절길이. 충전속도, 사일로내의 충전과 답압 등에 의해 영향을 받으며 또한 발효에 영향을 미치는 다른 요서에 의해서도 크게 영향을 받는다.
◆현장에서의 품질 감정
①색깔 : 발효가 잘된 사료작물 사일리지는 황록갈색 또는 밝은 황록색을 띤다. 어 두운 색깔을 띠는 것은 좋지 않다.
②냄새 : 젖산발효가 잘된 사일리지는 산뜻하고 향긋한 산취가 있다. 썩은 냄새. 곰 팡이 냄새. 암모니아 냄새 등은 발효가 정상적으로 이루어지지 않은 불량 사일리 지이다.

참고자료

· 많은 도움되었으면 합니다.