카페(cafe)업무에 대한 보고서

목차

Ⅰ. 카페 업계 선택 이유
Ⅱ. 하고 있는 업무
Ⅲ. 앞으로의 진로 계획
Ⅳ. 업무 후 느낀 점
Ⅴ. 제언

본문내용

필자가 일하고 있는 곳은 '카페 블레스롤(Cafe Bless Roll)'이라는 프렌차이즈 카페로 프리미엄 디저트라는 강점을 내세워 영업을 하고 있는 곳이다. 카페의 비전 혹은 미션은 단순히 커피를 내리고 이를 제공하며 대화의 장을 제공하는 것을 넘어서 "눈으로 먹고 입으로 감동하는, 건강한 식재료로 고객을 생각하는 한결같은 마음과 진심을 담아 먹는 사람으로 하여금 입안의 축복을 선사 하는 것"으로 동물성 크림을 강조한 롤과 케익, 소프트크림을 강조한 무지개아이스크림 등의 대표메뉴를 가지고 있는 곳이다.
특히, 인테리어의 경우 블랙 앤 화이트의 조화를 통해 모던함을 강조하여 질리지 않고 볼 수 있으며 부담스럽지 않은 고급스러움과 함께 자연친화적 소재를 공간에 활용하여 편안함을 느낄 수 있는 공간을 연출하여 일을 하면서도 자부심을 느낄 수 있게 구성되어 있다고 생각한다.

필자가 카페 업계를 선택하게 된 이유는 여러 가지가 있지만 가장 큰 이유 중 하나는 카페가 서비스업의 성격을 가지면서도 항공이나 호텔과는 다르게 일반 사람들의 일상에 있어 뗄 수 없는 장소로 자리 잡았다는 것을 들 수 있다.

참고자료

· 없음