현대인의 비만 원인 분석(비만의 진화)

소개

비만의 진화 책 chapter 5 요약 자료 피피티 입니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 연구목적과 필요성

Ⅱ. 본론
1. 고밀도 에너지 음식
2. 신체활동과 구축환경

Ⅲ. 결과 및 고찰

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

1) 음료수의 과당
비만과 진화 저자는 우리가 비교적 오래전부터 여러 종류의 칼로리 원천을 개발했는데 그중 하나가 술과 음료라고 한다. 과일을 이용한 음료, 발효 음료를 만들어 먹었다는 것은 알고 있는 사실이다. 하지만 설탕 또는 액상과당(High Fructose Corn Syrup)을 첨가하여 여러 음료를 만들어내기 시작한 것은 50년도 되지 않았다. 액상과당의 과다섭취가 지속되면 어떤 결과를 가져오는지 쥐를 이용해 실험하였는데, 액상과당이 장기적으로나 단기적으로나 체중, 체지방, 중성지방량을 증가시킨다고 한다. 특히 복부지방을 증가시키는 것으로 나타나 액상과당의 과량섭취는 곧 비만을 야기한다1) 실험용 동물에게 과당만을 먹이게 되면 유리지방산, 렙틴, 아디포넥틴, 복부 지방 조직의 증가되고 인슐린 민감도가 약화된다2)(Borjeson 등1976). 음료수를 접하는 나이는 어린이, 청소년, 어른까지 다양하다. 하지만 피자, 햄버거, 치킨 등 여러 즉석음식을 즐겨 먹는 청소년의 경우가 당 함량이 높은 탄산음료에 더 많이 노출되어있다.

참고자료

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