까페 창업 망하지 않기 위해서 창업 전에 꼭 미리 해볼 일 -스타벅스 연구하기

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5) 스타벅스의 쿠폰제도

이것은 정말로 열심히 연구해야 한다. 소비자입장에서조차도 인테리어나 친절은 드러나니까 금방 보이는데, 이러한 쿠폰제도나 회원제는 공급자 입장에서 좀 더 면밀히 보면서 고찰하지 않으면 쉽게 본질이 파악되지 않기 때문이다.

등급제로 운영되고 있다. 먼저 등록을 해야 한다. 커피를 몇 잔을 마셔야 한다. 고객에 대한 정보도 얻어가게 된다. 알아서 회원가입을 하게 한다. 회원카드를 엄청 예쁘게 디자인 했다 그 점도 배워야 한다.

사실군소카페는 회원제를 할 수가 없다. 회원가입이야기를 하면 코웃음을 친다. “뭐 나를 족쇄로 묶어두려고..” 근데 스타벅스에서 하면 오히려 기를 쓰고 회원 가입을 하려고 한다. 그래서 군소카페는 이 문제를 풀 수가 없다. 그러니 억지로 풀려고 하지 말고 푸는 방법을 아이디어를 짜봐야 한다. 그래서 군소카페들만의 회원제를 시행해야 한다. 이에 대해서는 다른 책에서 다시 자세히 다루도록 한다.

참고자료

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