HPLC를 이용한 아미노산 분석

소개

HPLC를 이용하여 아미노산을 분석하는 실험에 대한 레포트입니다

목차

1. 목적 및 원리
1) 크로마토그래피와 HPLC
2) HPLC의 원리와 장단점
3) HPLC 실험과정과 각 단계
4) HPCL 정지상(column)의 원리 및 종류
5) HPLC 검출기의 원리 및 종류

2. 재료, 시약 및 기구

3. 실험방법

4. 실험결과

5. 고찰
1) HPLC를 하기 전 시료 전처리
2) 스탠다드 커브 그리는 방법 (추세선 그리는 방법 - 외부표준법)

6. 참고문헌

본문내용

1. 목적 및 원리
● 크로마토그래피와 HPLC
크로마토그래피는 초기 색소를 분리하기 위하여 러시아 과학자가 개발한 방법이며 HPLC는 크로마토그래피에서 좀더 발전한 방법이다. 크로마토그래피는 혼합물에서 각 성분을 분리하는 기술이며 정지상과 이동상이라는 두 상(phase) 사이의 분배계수에 의해 분리되는 특성을 가진다. 크로마토그래피는 매우 획기적인 방법이나 시간이 많이 걸린다는 단점이 있다. 시간이 지나면서 시간을 줄이고 효율을 높인 HPLC 방법이 개발되었다.

● HPLC의 원리
HPLC의 작동원리는 일반적인 크로마토그래피와 매우 유사하나 대신 미세입자 정지상을 사용하고 압력을 가하여 빠른 시간에 분석이 가능하도록 효율을 높인 장치이다. 액체 상태의 분석체가 칼럼 내의 정지상을 통과할 때 여러 물리화학적 친화도에 따라 머무르는 시간이 상이하므로 이 차이를 이용하여 물질을 분리하는 것이다. 정지상과의 친화도에 따라 분리된 물질은 시간에 따라 검출기에서 확인되며 이는 데이터베이스에 저장된다. 분리된 물질이 무엇인지 모를 경우 질량분석기를 이용하여 확인하기도 한다.

참고자료

· 국립식량과학원. 아미노산. Available at:
· https://www.nics.go.kr/contents/page.do?m=700000506&homepageSeCode=crop_info&contentsId=157 (2017.05.15)
· 노봉수 외 4인. Food Analysis 실무를 위한 식품분석학. 수학사(2015).
· ㈜동일시마즈. 2016. HPLC를 이용한 아미노산 검출법의 소개. Available at:
· http://shimadzu.co.kr/newslett_201606_2t/ (2017.05.15)
· 영린기기. 2015. 아미노산 Pre0column 유도체화 전용분석시스템
· Life Science Laboratories. 2014. 아미노산 표준 분석법. Available at:
· http://emass.co.kr/y4/bbs/board.php?bo_table=ms_ms&wr_id=192 (2017.05.15)