[식품과건강] 유용한 지방 - 다가 불포화 지방산 오메가3 지방산 오메가6 지방산

목차

1. 지방이란?
2. 다가 불포화 지방산
3. 오메가-3 지방산
4. 오메가-6 지방산
5. 참고문헌

본문내용

지방이란?
지방은 1g당 약 9kcal의 열량을 내는 영양소로 역시 중요한 에너지원이다. 또 피부 아래층에 쌓여 체온을 유지하고, 충격을 완화하는 역할을 하기도 한다. 지방은 적은 양으로도 많은 에너지를 낼 수 있기 때문에 소모되는 양은 적고, 그 대신 피하에 쌓이는 양은 많다 3대 영양소의 하나인 만큼 적당량의 지방은 우리 몸에 꼭 필요하다 요즘 아동, 청소년 비만이 사회적 문제로 떠오르고 있지만, 일부 젊은 여성들이 지방 섭취를 과도하게 기피하는 것도 문제가 되고 있다.

두뇌 활동에 도움이 되는 지방 
지방을 충분히 섭취하지 않으면, 두뇌 활동에 문제가 생길 수도 있다 인간의 뇌 중 60%는 지방으로 이루어져있다 그러다 보니 지방을 충분히 섭취하지 못하면 치매에 걸릴 확률이 높아지게 된다 지방을 충분히 섭취함으로써 치매 확률을 44%나 낮출 수 있고 단일불포화 지방산 섭취가 학습과 기억에 좋은 아세틸콜린 분비를 촉진한다는 결과도 보고되어있다

지방은 태아 지능을 높여준다
지방은 여자분들의 가임능력과 아이의 지능을 높이기도 한다
비만이 임신 가능성을 낮추는 것은 분명하지만 마찬가지로 다이어트 역시 임신 가능성에 좋지 않은 영향을 미친다 여성은 남성에 비해 허벅지와 엉덩이 등 하체 지방층이 두꺼운데, 이에 축적된 지방이 태아의 뇌 성장을 위한 창고 역할을 한다는 것이다 해당 부위에 쌓인 지방에는 태아 성장에 필요한 DHA가 함유 되어 있으며, 태아의 신경 시스템을 구성할 때에도 다량의 지방 성분이 필요하다

다가 불포화지방산이란?
불포화지방산의 이중결합의 수는 최고 6개까지 알려져 있지만 대부분은 3개 이하이다. 다가 불포화 지방산이란 일반적으로 이중결합 2개 이상의 것이며 오메가-3계 지방산과 오메가-6계 지방산으로 구분된다

참고자료

· http://terms.naver.com/네이버백과
· http://pharmple.blog.me/60209734745
· http://blog.naver.com/yogi_f/220332377429