Microwave를 이용하는 전자레인지, 인체에 미치는 영향에 관한 괴담과 진실

소개

Microwave를 이용하는 전자레인지, 인체에 미치는 영향에 관한 괴담과 진실입니다.

목차

1. 서론
2. 본론
3. 결론

본문내용

Microwave란 사전적 의미로는 주파수가 매우 높은 전자파를 뜻한다. 실생활에서 Microwave를 사용한 제품을 찾을 수 있는데, 대표적으로 전자레인지가 있다. 전자레인지는 미국의 공학자인 퍼시 스펜서가 우연한 발견과 끊임없는 노력의 결과물로써 발명되었다. 퍼시 스펜서는 레이더 장비를 연구하던 중, 레이더기계 중 하나인 마그네트론이 작동중이던 실험실에 있던 초콜릿 바가 녹은 것을 우연히 발견하고 초콜릿 바가 녹은 이유와 마이크로파와의 상관관계를 밝히기 위해 연구를 진행하여 마침내 전자레인지를 발명하였다.
전자레인지가 음식을 조리하는 원리는 물분자의 특성을 살펴보면 알수있는데, 물은 극성을 띄고 있는데 그러한 성질을 이용하여 전자레인지는 음식을 조리하는데, 물분자 각각은 상대적으로 양전하를 띄고 음전하를 띈다. 이 물분자들은 평소에는 불규칙적으로 배열되있다. 이때 전기장을 걸어주면 양전하를 띤 부분은 음극으로, 음전하를 띤 부분은 양극쪽으로 배열된다. 그리고 전기장의 방향이 바뀌면 또다시 반대방향으로 배열된다. 위에서 설명하였듯이 Microwave란 주파수가 매우 높은 전자파인데, 주파수가 높다는 것은 간단히 설명하면 전기장의 방향이 바뀌는 빈도가 높다는 것을 의미한다.
이러한 Microwave를 이용하여 전자레인지는 1초에 수십억번 전기장의 방향을 바꾼다. 전기장의 방향을 바꾸면 물분자들이 회전하게 되고 이 운동이 주위의 물분자에 급속도로 전달되어 식품 전체가 신속하게 가열되는 것이다. 가열이란 온도를 높이는 것이고 온도란 분자들이 얼마나 활발하게 움직이고 있는 지의 정도를 나타낸 것이다. 따라서 물질의 온도를 높이려면 분자들이 활발하게 운동하도록 해주면 된다. 전기장의 방향을 빠른 속도로 바꾸어 주면 물 분자는 빠른 속도로 회전 운동할 것이고 이 운동속도는 주위의 또 다른 물 분자와 충돌하는 식으로 물 분자의 운동에너지가 빠른 속도로 주위의 물 분자로 전달된다.

참고자료

· http://en.wikipedia.org/wiki/Microwave_oven
· http://navercast.naver.com/contents.nhn?rid=102&contents_id=3637
· http://tv.ichannela.com/culture/xfile/vod/3/0400000000/20120331/45171803/2
· http://www.bewellwitharielle.com/