[소재기초실험] 카페인의 추출 결과

목차

1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험이론
4. 실험방법
5. 연구과제
6. 참고자료

본문내용

1. 실험제목 : 카페인의 추출
2. 실험목적
: 유기화합물을 분리 ․ 정제하는 방법 중 하나인 추출법을 이용하여 카페인을 분리함으로써 유기화합물을 분리하는 방법과 메커니즘을 이해한다.

3. 실험이론
1) 액체-액체 추출 : 증류에 의한 분류가 어렵거나 비효율적일 때 사용하는 방법
2) 추출 : 액체 용매를 사용하여 액체나 고체 중에서 특정한 물질을 분리하는 것
3) 특정 물질을 고체로부터 추출하고자 할 때는 그 물질이 용해되는 액체 속에 고체를 담가두고 그 물질이 녹아나온 후에 여과한다. 데우면서 추출하는 경우에는 냉각기를 사용한다.
4) 특정 물질을 액체로부터 추출하고자 할 때는 그 액체와는 혼합되지 않고 추출하고자 하는 물질만 녹일 수 있는 액체를 추출제로 사용한다. 이때는 separatory funnel을 사용한다.
* separatory funnel이란? 분별깔때기라고도 하며, 추출하고자하는 성분을 포함한 용액과 섞이지 않으면서 원하는 물질을 잘 녹이는 용매를 이용하여 원하는 물질을 추출할 때 사용한다. 오른쪽 그림이 바로 separatory funnel이다.
5) 추출 용매의 선택 시 유의할 점
① 추출할 물질을 쉽게 용해해야 하며 용질이 추출될 액체에는 불용이어야 한다. 또한 불순물 역시 거의 추출되지 않아야 한다.
② 추출 후 용질을 증류와 같이 쉬운 방법으로 쉽게 분리할 수 있어야 한다.
6) 카페인

① 카페인의 화학식은 C8H10O2N4이며, 3개의 메틸기를 가진 크산틴 구조이다.
② 차가운 물에는 잘 녹지 않고 뜨거운 물에는 잘 녹는다.
③ 결정의 색깔은 백색이다.

4. 실험방법
1) 100mL 비커에 50mL의 DI water를 넣고 교반하며 50~60℃로 가열한다.
2) 50mL의 DI water가 담긴 비커에 녹차 tea-bag 2봉지와 CaCO3

참고자료

· 없음