스탠다드 레시피

목차

1. 스크램블 에그
2. 써니 사이드 업
3. 포치드 에그
4. 오므렛
5. 보일드 에그
6. 당근 스프
7. 하이라이스
8. 베샤멜소스를 곁들인 닭다리살
9. 치킨 오므라이스
10. 양송이 소스를 곁들인 안심구이
11. 허브를 얹은 돼지안심구이
12. 빠엘라 (스페인식 볶음밥)
13. 홀렌 다이즈 소스
14. 마늘과 고추로 맛을 낸 스파게티
15. 크랩 수젯
16. 헤쉬 브라운
17. 이탈리안 드레싱

본문내용

1. 계란을 거품기로 치고 난후 풀고 우유 or 생크림을 함께 섞는다.
2. 달구어진 팬에 계란을 넣고 젓가락으로 빠른 동작으로 휘젓고 계란이 너무 익지 않도록 주의하여 완성한다.
3. 토스트 빵은 잘라 멜바토스트를 만들어 스크램블 밑에 깔아 익지 않은 계란물이 스며들게 한다.
4. 감자는 삶아 해쉬드 브라운 포테토를 만들어 팬에 구워 접시에 놓는다.
5. 토마토, 파슬리, 사이드 디쉬를 접시에 놓아 완성한다.

<중 략>

1. 올리브 오일에 쌀을 볶아주면서 치킨스톡을 조금씩 부어 쌀을 익혀낸다.
2. 각종 해산물은 먹기 좋게 손질하고 닭가슴살과 돼지고기는 적당한 크로 썬다.
3. 쌀 위에 각종 해산물 닭가슴살, 돼지고기, 그린빈스를 올린다.
4. 팬을 호일로 잘 감싸 오븐에 익혀낸다.
5. 완성된 빠엘라에 레몬즙을 뿌려낸다.

<중 략>

1. 끓는물에 감자를 1/3정도 익혀준다.
2. 감자를 껍질제거후 강판에 갈아준다.
3. 갈아준 남자를 넉맥, 소금, 후추로 간물해준뒤 틀에 넣어 눌러서 모양을 잡아준다.
4. 팬에 식용유를 붓고 가열한뒤 감자를 익혀준다.
5. 모양을 잡아주고 삶는다.

참고자료

· 없음