스페인 음식조사

소개

스페인 문화와 예술 강의를 들을때 스페인 음식에 대해 조사했던 과제 입니다. 음식에 관련된거 뿐만 아니라 음식 방법도 들어있습니다

목차

1. 스페인 음식 종류
2. 그 중 인기 있는 음식(1위~3위)와 만드는 방법
3. 먹어보고 싶은 음식
4. 레포트를 쓴 후 나의 느낀점

본문내용

- 빠에야(Paella)
빠에야의 정확한 이름은 빠에야 데 마리스코이다. 말하자면 스페인식 철판볶음밥 같다. 스페인에 대한 요리를 찾는데 빠에야가 제일 먼저 나왔다. 빠에야가 스페인 요리 중에서 그나마 많이 알려진 음식이 아닌가 싶다. 빠에야 데 마리스코는 해산물과 매콤함이 있어서 해산물을 좋아하는 나에겐 딱 좋은 음식이다.

- 또르띠야(Tortilla)
또르티야의 정확한 이름은 또르티야 에스파뇰라(Tortilla Espanola)이다. 스페인식 오믈렛이라고 말할 수 있다. 재료는 감자, 계란, 양파, 올리브 오일이다. 편식을 하는 사람도 감자와 계란은 먹기 때문에 누구나 다 좋아하고 맛있게 먹을 수 있는 음식인 것 같다.

<중 략>

2위. 하몽
하몽은 재료와 만드는 법이 아니라 숙성을 잘해야 하기 때문에 만드는 방법이 아닌 숙성 방법을 조사 하였다.
<숙성 방법>
1. 적어도 1cm정도 소금을 깐다.
2. 돼지고기를 넣는다.
3. 소금을 아래 깐만큼 돼지고기 위에 덮는다.
4. 돼지고기를 다 덮도록 뒤집어 골고루 소금을 바른다.
5. 무거운 물건을 돼지고기 위에 올려놓고 일주일을 기다린다.
6. 일주일 후에 염장이 되고 물기가 빠진다.
7. 물(물90%, 식초10%)에 깨끗이 씻는다.
8. 그늘에서 말린다.
9. 고기가 딱딱해지기 시작하면 작게 잘라 올리브 오일에 담아 보관한다.

<중 략>

-상그리아
내가 술 먹을 수 있는 나이가 되면 분위기 좋은 칵테일 집에 가서 꼭 칵테일을 먹어야겠다는 다짐을 했었다. 칵테일을 찾으면서 상그리아 라는 단어를 많이 봤었다. 인터넷에서도 상그리아 만드는 방법도 많이 봤었다. 상그리아가 스페인 술이라는 걸 알고 나도 상그리아를 사먹는게 아니라 만들어보고 싶었다. 방학 때 상그리아 만드는 것을 꼭 도전해 보고 싶다.

참고자료

· 없음