[외식, 주류, 칵테일] 더플레어

소개

멋진 사진과 함께 제작했어요~
아마 큰 도움이 될겁니다^^

목차

1. 서론
1) 개요
2) 연혁

2. 본론
1) 구성 및 시스템
2) 사업현황
3) 가맹점 및 위탁가맹 조건분석
4) 4개의 경영 목표에 따른 특징 분석
-점포성장, 동질성, 시스템적응성, 지역반응성

3. 결론

본문내용

1. 개 요

칵테일(cocktail)이란 여러 종류의 술을 기주(base, 基酒)로 하여 고미제(苦味劑), 설탕, 향료등을 혼합하여 만든 일종의 혼합주(mixed drink)이다. 2.30대 층을 중심으로 저렴한 가격으로 고급스런 주류문화를 즐길 수 있는 칵테일 바 (BAR)전문점은 새로운 주류문화의 하나로 자리잡았다.
The Flair 는 그런 칵테일 바 프랜차이즈 업체로서 현재 서울 경기 18개 지점과 중국 시장으로의 진출 등 빠른 성장 일변도에 있다.
우리는 이러한 The Flair의 모회사라 할 수 있는< (주)파티를 만드는 사람들>에 대하여 조사하였다

2. 연 혁

1997년 12월 1일 10인의 주주를 중심으로 "파티를 만드는 사람들" 설립
6개(청담, 압구정, 신사, 양재, 대치, 포이)의 터번스빌 위탁 체인점을 보유한 상태에서 7개(총무, 인사, 신사업, 이벤트, 연수기획, 홍보마케팅, 영업)의 팀을 개설

본사 창립 후
1998년 2월 터번스빌 도곡점 직영점 개점 기존 터번스빌 정리(청담, 포이)
1998년 7월 터번스빌 2호점 이태원점 직영점 개점
1998년 12월 터번스빌 안양점 위탁 체인점 개점 창립 1주년 후 1999년 2월 "터번스빌"을 "더플래어"로 상호 교체 "터번스빌"이라는 상호가 일반 명사로써 상호 특허 출원을 받지 못함. 당시 "터번스빌"의 상호가 적지 않은 붐이 일어 전국적으로 도용되었지만, 법적 규제가 힘든 것이 교체의 동기.

참고자료

· 월간식당
· 프랜차이즈조직의이해-옥스포드