분광광도계를 이용한 청량음료 중 카페인함량 분석

최초 등록일
2013.10.31
최종 저작일
2012.09
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목차

1. Title
2. Abstract
3. Introduction
4. Materials & Methods
5. Results
6. Discussion
7. Reference

본문내용

1. Title
분광광도계를 이용한 청량음료 중 카페인함량 분석

2. Abstract
오늘 실험은 분광광도계(Spectrophotometer)를 이용하는 실험이었다. 270nm의 영역에서 빛을 흡수하는 물질인 카페인(Caffeine)이 함유되어 있는 청량음료(번)의 흡광도를 측정하여 물질의 빛의 흡수에 대해 알아보고, 표준검정곡선(Calibration curve)을 만들어 미지시료 중 카페인의 농도를 알아보도록 한다. 먼저 표준검정곡선을 작성하기 위해, 카페인을 1g 취해 1000ml 메스 플라스크에 mess up한 뒤 이 용액을 희석하여 5, 10, 15, 20 ppm 표준용액을 제조한다. 제조된 용액을 파장 270nm영역에서 분광광도계를 이용하여 흡광도를 3번 측정하여 평균값으로 표준검정곡선을 작성한다.

<중 략>

실험재료는 Hot plate, 분광광도계(Spectrophotometer), 거름종이(filter paper), 뷰렛, 비커, 마이크로피펫, 메스플라스크, 삼각플라스크, Caffeine, 청량음료 (번), 증류수가 필요하며,
실험방법에 대해서 말해보자면, 먼저 표준검정곡선을 작성하기 위해, 카페인을 1g 취해 1000ml 메스 플라스크에 mess up한 뒤 이 용액을 희석하여 5, 10, 15, 20 ppm 표준용액을 제조한다. 제조된 용액을 파장 270nm영역에서 분광광도계를 이용하여 흡광도를 3번 측정하여 평균값으로 표준검정곡선을 작성한다. 다음 탄산음료수 중 카페인의 함량을 정량하기 위해 청량음료 30ml를 비커에 취한 뒤 탄산을 빼주기 위해 Hot plate에 방치한다.

참고 자료

신세건외 2명,, 2000, 기기분석화학, 형설출판사, p13~20,p242
신효선 저, 2004, 식품분석 이론과 실험, 신광출판사, p53~p58
최 재 성, 2000, 분석화학,기기분석, 동화출판사. p193~194
Daniel C. Harris, 최신분석화학, 2004, 자유아카데미, 388p-389p
http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=1389&docId=269952&mobile&categoryId=1389
http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=902&docId=1636260&mobile&categoryId=902
http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=200000000&docId=1106711&mobile&categoryId=200000457

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