생산경영 사례연구 푸드킹(Food King)

소개

생산경영론 케이스 스터디 Final Report 입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 사례 분석
1. 기업 개요
2. 사례 요약
3. 문제점

Ⅲ. Case Study

Ⅳ. 결론

본문내용

일정계획은 위와 같은 순서로 이루어진다. 생산을 함에 있어 전반적인 계획 가운데 좀 더 세부적인 총괄계획을 세우고 다시 단기계획들 중 일정계획을 수립하는 것이다.
일정계획은 크게 인력 일정계획(work-force scheduling or manpower planning), 공정 일정계획(operations scheduling)으로 나눌 수 있다. 인력 일정계획은 종업원별 근무날짜를 결정하는 문제에 관한 것이고, 공정 일정계획은 작업물을 기계에 할당하여 생산하는 과정에 관한 문제이다. Food King 사례는 인력 일정계획에 관한 것임으로 인력 일정계획에 대해 좀 더 자세히 알아볼 것이다.

모든 조직들은 운영의 자동화 정도에 무관하게 인력을 필요로 한다. 인력의 필요성은 매우 다양하겠지만 제공하는 서비스의 형태와 그런 서비스의 요구에 달려 있다고 하겠다. 인력일정계획은 조직의 하루 최소 인력요구를 맞추면서 각 작업자에 대한 작업과 휴무계획을 하는 것이다. 효율적인 인력계획을 바탕으로 하여 운영을 해야 하기 때문에 인력계획은 중요하고 그 필요성이 대두된다.

이와 같은 인력 일정계획은 세부적으로 두 가지로 나뉠 수 있다.

① 순환일정계획(Rotating schedule)
- 작업자들의 근무일과 휴무일을 순환 시키는 일정계획.
일정계획에서 발생하는 문제를 해결하기 위하여 작업자들을 일련의 작업일 또는 시간에 따라 순환시키고 모든 종업원은 바로 뒷사람의 이번 주 일정을 다음 주에 이어받는다. 일정기간 동안 모든 작업자는 주말 및 공휴일 휴무, 근무일 ,주야간 근무에 관하여 동일한 기회를 갖게 된다.

② 고정일정계획(Fixed schedule)
- 작업자가 항상 같은 근무일과 휴무일을 갖게 하는 일정계획.

이런 인력 일정계획은 다음과 같은 순서를 통해 세울 수 있다.

참고자료

· 없음