세계의 디져트 , 세계의 Dessert

소개

세계 여러나라의 대표 디져트에 관해 정리 했습니다.

목차

1 이탈리아
2 프랑스
3 잉글랜드
4 일본
5 중국
6 스페인
7 한국
8 러시아
9 디저트 트렌드
10 레포트를 하면서 느낀점

본문내용

세계 여러나라의 Dessert
젤라토(이탈리아어: gelato)는 이탈리아에서 유래한 아이스크림으로, 과즙, 과육, 우유, 설탕, 때로는 커피나 향초 등을 섞은 것을 얼려 만든다. 젤라토는 이탈리아어로 `얼었다`라는 의미로, 이탈리아 사람은 여름에 빼놓지 않는 아이스크림이라고 한다.
일반적인 아이스크림과 비교해서 공기 함유량이 35% 미만으로 적고, 밀도가 진하여 진한 맛이 있다

세계 여러나라의 Dessert
이탈리아의 대표적인 후식 가운데 하나. 크림, 우유, 설탕을 한데 섞어 굳힌 뒤 시원하게 먹는다.
‘Panna cotta’는 요리한 크림이라는 뜻. 딸기,캐러멜, 초코렛 등 여러 가지
소스를 뿌려서 먹는다.

<중 략>

France
구워진 형태가 흡사 양배추 같다하여 프랑스어로 슈라 부르는 케이크로 속에 여러 가지 크림을 채운다. 디저트로 매우 유명하다.

세계 여러나라의 Dessert
England
달걀·우유 등을 주재료로 쪄서 만드는데, 따뜻한 디저트로 쓰기도 하고 냉각시켜서 차게 쓰기도 한다. 종류는 커스터드 푸딩과 커스터드 속에 카스텔라 분말을 넣은 로열푸딩, 카스텔라와 건포도를 넣은 캐비닛 푸딩, 기타 초콜릿이나 아먼드를 넣은 초콜릿푸딩·아몬드푸딩, 옥수수녹말을 넣은 콘스타치푸딩 등이 있다. 디저트뿐만 아니라 영국에서는 로스트비프에 곁들이는 음식으로도 쓰이는데,

<중 략>

웰빙과 건강에 관심이 높아지며 건강 식재인 고구마, 단호박 등이 들어간 제품들이 인기 있고
전반적인 트렌드는 건강을 추구하며 고품질을 유지하는 것
이런 추세에 따라 1인분 분량으로 사이즈가 작아지고 가뉘시를 더욱 보기 좋고
먹음직스럽게 하는 추세이

느낀점
레포트를 하면서 디저트에 대한 관심은 있었지만 만드는 건 별로 좋아하지 않았는데 각 나라들의 디저트를 검색하면서 다른 나라는 어떨까 라는 생각이 들어 여러 나라를 조사하게 되었고
또 만들어서 맛도 보고 싶다는 생각이 든다.
그리고 한발 더 디저트에 대해 다가가게 되어서 뜻 깊고 좋은거 같다.

참고자료

· 없음