바람직학 식생활 준칙 만들기-패스트푸드의 일상화에 맞서 패스트푸드 똑똑하게 먹기

소개

영양교육시간에 작성한 보고서입니다.
바람직한 식생활 준칙을 만들려면 어떻게 해야하는지 특히 패스트푸드에 있어서 어떻게 해야하는지에 대해 작성한 것입니다. 또한 무작정 패스트푸드를 먹지 말자라는 것이 아니라 어떻게 하면 똑똑하게 조금 더 건강하게 먹을 수 있는지에 대해 생각하는 방향으로 작성한 것입니다.

식생활준칙 만들기 과제있으실 때 그대로 쓰셔도 문제없으실 것 같습니다^^

목차

1. 패스트푸드(Fast Food)의 정의
2. 패스트푸드의 좋은 점
3. 패스트푸드, 무엇이 문제일까?
4. 패스트푸드를 장기간 섭취하면?
5. 패스트푸드의 악영향 사례
6. 패스트푸드, 똑똑하게 먹는 방법
7. 각각의 패스트푸드, 건강하게 먹는 방법

본문내용

1. 패스트푸드(Fast Food)의 정의
: ‘주문하면 빨리 먹을 수 있다’는 의미에서 유래된 것으로 언제 어디서나 손쉽게 먹을 수 있으며 식사대용 또는 간식으로 널리 이용되는 햄버거, 도넛, 피자, 닭튀김, 스낵 등을 말한다. 한국에서는 즉석식(卽席食)이라고도 하며, 즉석요리와는 다른 개념이다. 패스트푸드 산업은 세계 각국에서 빠르게 성장하고 있으나, 비만 등의 성인병 위험 등의 문제로 경계하는 목소리도 있으며, 일각에서는 사람의 몸에 해롭다는 이유로 쓰레기 음식이라는 뜻인 "정크푸드"라는 말을 붙이기도 하였다.

2. 패스트푸드의 좋은 점
: 패스트푸드는 누구나 쉽게 먹을 수 있도록 했기 때문에 패밀리 레스토랑들과 달리 저렴한 가격으로 판매하고 있다. 이렇게 싸게 판매할 뿐 아니라 패스트푸드 가게들은 대부분 교통이 편리한 곳에 위치하고 있어서 아침, 점심, 저녁을 가리지 않고 많은 사람들이 몰린다. 그래서 이런 패스트푸드로 인한 차별을 느낄 수 없고, 누구나 이를 쉽게 구입해서 먹을 수 있다. 모든 사람들이 먹을 수 있는 음식이기에 패스트푸드를 판매하는 가게들은 활발한 메뉴 개발을 하고 있으며 건강에 대한 관심이 많아지는 요즈음에는 건강을 위한 메뉴 개발도 이루어지고 있고, 이미 웰빙(well-being)을 토대로 한 메뉴들이 개발되어 판매되고 있다.

<중 략>

① 햄버거
: 햄버거는 채소샐러드나 우유, 오렌지주스와 함께 먹는 것이 좋은데, 이렇게 같이 섭취함 으로써 부족한 칼슘(우유), 비타민이나 무기질(채소나 과일 샐러드)을 보충할 수 있다. 또 한 고기는 치즈나 소스가 없는 평범한 햄버거용 고기를 하나 넣은 것으로 충분하고 야채 를 넣은 것을 선택하여야 한다. 주의해야 할 것은 프렌치 프라이 양을 제한해야 하는 것 이다. 또한 케첩도 많은 양의 설탕을 함유하고 있다는 것도 생각해야 한다.
② 프라이드 치킨
: 프라이드치킨은 감자+채소샐러드+우유나 밀크쉐이크와 함께 먹는 것이 좋다. 이렇게 같 이 섭취함으로써 부족한 단백질(달걀), 무기질(당근, 파, 김치), 칼슘(호상 요구르트)을 보 충할 수 있다.

참고자료

· 위키백과사전: 패스트푸드 정의, 장점