패스트푸드 레스토랑의 선택속성이 재방문의사에 미치는 영향

소개

패스트푸드 레스토랑의 선택속성이 재방문의사에 미치는 영향

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 조사방법
2. 가설의 제시

Ⅲ. 분석방법 및 결과

Ⅳ. 결론
1. 기각된 가설
2. 전략적 제안점

Ⅳ. 부록

본문내용

Ⅰ. 서론
1.1. 연구주제의 선정동기
고객들이 특정 패스트푸드점이 자신들을 만족시킬 것이라는 기대가 생겨났을 때 특정 패스트푸드점을 방문할 가능성이 높다고 할 수 있다. 이것은 고객만족의 중요성을 보여주는 것이다. 즉 고객들에게 계속하여 높은 품질의 상품 및 서비스를 제공하는 패스트푸드점들이 고객들을 더 많이 만족시킬 수 있으며 고객들이 재방문 하는 효과를 얻을 수 있을 거라 생각하여 ‘패스트푸드 레스토랑의 선택속성이 재방문의사에 미치는 영향’을 조사하였다.
1.2. 문제의 제기
최근 패스트푸드 전문점은 외식산업의 발전과 더불어, 바쁜 현대인의 생활상에 발맞춰 다양한 형태로 증가하고 이으며, 편리성 및 시간절약에 대한 소비자의 필요에 의해 초점을 맞춘 패스트푸드점 시장의 규모는 크게 확대되었다. 그러나 이러한 시장규모의 확대가 반드시 소비자의 만족으로 직결되는 것은 아니다.

<중 략>

4.3.3. 햄버거대학을 운영한다.
실제로 맥도날드는 미국에서 햄버거 대학을 운영하고 있다. 조리법과 손님 접대법에서 시작한 교과 과정은 매장 배치 및 쾌적한 공간 추구방법까지로 발전되었다. 대학의 목표는 품질, 서비스, 청결, 그리고 가치를 제공해서 각 매장을 방문하는 고객들을 웃는 얼굴로 만드는 것이다. 2주간의 과정으로 구성된 햄버거 대학을 수료하면, 정식 대학에서 학점으로 인정해준다. 미국에서는 2003년 성장세가 주춤해졌을 때, 햄버거대의 교육을 강화하여 매출을 7%상승시킨 사례가 있다. 이처럼 전문화된 종업원 교육기관을 따로 두어 종업원의 서비스품질을 향상시킬 수 있다.
4.3.4. 서비스청사진을 통해 MOT(moment of truth, 진실의 순간)을 관리한다.
서비스청사진은 서비스를 생산하고 제공하는데 필요한 모든 활동과 절차를 망라하여 묘사하고 설명해 놓은 것이다. 서비스청사진의 유용성은 여러 가지가 있다.1. 관리자가 서비스를 실행하기 전에 이를 도표화함으로써 서비스 개념을 검증하고 시스템의 정의를 내릴 수 있다. 2.서비스청사진을 이용하여 개선 전, 후의 시스템을 비교함으로써 추가적인 서비스의 개선기회를 발견할 수 있다.

참고자료

· 없음