활성산소제거

소개

한눈에 알아 볼수 있도록 간단, 명료하게 작성하였고 PPT이미지도 예뻐요!!~^^*

목차

1) 활성산소의 개념 -활성산소의 종류
2) 우리몸의 항산화 체계
3) 산화적 스트레스와 질병
4) 항사화능 평가방법
5) 기능성 원료

본문내용

1) 활성산소의 개념
호흡을 통해 우리 몸에 들어온 산소는 우리 몸 구석구석을 흘러다니면서 에너지를 만드는 데 쓰이게 된다. 영양소는 이러한 에너지의 원료가 되고, 산소는 그 원료를 에너지로 바꾸는 역할을 한다. 이 과정에서 활성산소라는 것이 발생되는데, 이러한 활성산소는 불안정하여 주변의 세포를 공격하고 손상을 줄 수 있다. 즉, 산소와 에너지는 인간이 살아가기 위해 필수적인 것이지만 에너지를 만드는 과정에서 우리 몸에 이로운 산소가 우리 몸에 해로운 산소로 바뀌는 것이다.

<중 략>

활성산소 종에 의해 공격받은 세포는 기능을 잃거나 변질되기도 하며, 단백질의 변성이나 생체막의 지질과산화, DNA 손상 등을 일으켜 세포 내로 확산되거나 혈류를 통해 이동된 지질과산화물은 새로운 활성산소종 생성을 촉진시켜 노화와 암을 비롯한 만성퇴행성 질환의 주요한 원인이 된다.

2) 우리몸의 항산화 체계
우리몸은 지속적으로 발생하는 활성산소종을 제거하거나 손상된 세포를 치유할 수 있는 항산화 체계를 갖추고 있다.

*항산화효소계
수퍼옥사이드 디스뮤타아제 (SOD, Superoxide Dismutase)
카탈라아제(Catalase)
글루타티온 퍼옥시다아제 (glutathione peroxide)
글루타티온 환원효소(glutathione reductase)
글루타티온 S-전이효소(glutathione s-transferase)
글루타티온 환원효소(glutathione reductase)
글루타티온 S-전이효소(glutathione s-transferase)

나머지는 식이를 통하여 공급되는 비타민 A, C, E 등과 같은 항산화비타민과 효소의 구성성분인 여러가지 항산화 무기질등 비효소적 방법이다.

자외선, 환경오염물질 등으로 인해 활성산소종이 급격히 많아지거나 나이가 많아지면서 활성산소종을 제거 하는 능력이 감소되면 활성산소종의 생성과 제거의 균형이 깨지게 되며, 우리 몸의 항상성도 깨져 몸 속 여기저기에서 활성산소종에 의해 공격받게 된다.

참고자료

· 없음