메드포갈릭,매드포갈릭,마노니세프,메드포갈릭마케팅전략,메드포갈릭경영전략

소개

메드포갈릭,매드포갈릭,마노니세프,메드포갈릭마케팅전략,메드포갈릭경영전략

목차

1. 메드 포 갈릭 소개

2. 외부 환경분석

3. 내부 환경분석

4. 경쟁사 분석

5. SWOT분석 및 제안

본문내용

20대 여성의 외식 메뉴 중 언제나 상위 선택권에 있는 피자와 파스타, 요즘 거세게 불어오는 웰빙 열풍, 그에 부합하는 메드포갈릭.
그리하여 점점 더 그 효능의 강점이 나타나고 있는 마늘이란 소재를 이용하여 피자와 파스타를 비롯한 이탈리안 음식에 접목한 메드포갈릭을 선정하게 되었다

About MAD FOR GARIC
“마늘과 와인의 절묘한 조화!”
국내 최초의 Wine & Garlic 레스토랑인 매드포갈릭은 마늘을 이용한 40여가지의 이태리 음식과 100여 가지의 다양한 와인 및 음료를 편안하게 즐길 수 있는 새로운 개념의 Italian Wine Bistro(이탈리안 와인 비스트로)이다중세 유렵풍의 웅장함이 느껴지는 공간에 다양한 와인이 갖추어진 Full Bar, 요리사들이 요리하는 모습을 감상할 수 있는 오픈키친과 푸드바, 독특한 스타일의 서비스 등 다채로운 볼거리가 많은 곳이다

<중 략>

- 확실한 컨셉, 선입견 탈피
- 다양한 메뉴, 차별화 된 맛을 지향하는 브랜드
맛과 영양이 높고 장년층과 외국인들에게 새로운 이미지로 다가감
재치있는 메뉴 이름
국내 외식업체의 포화현상
경쟁업체간의 공격적인 프로모션(출혈 경쟁 가능성)
- 외식업체의 인력난
- 소비 패턴 변화로 인해 외식 부분에 대한 관심 및 욕구가 커지고 있다.
건강에 대한 관심이 증가함과 동시에 웰빙음식에 대한 관심도 증가
타 레스토랑에 비해 비교적 고가격, 가격에 비해 적은 양
- 인테리어구조(과다하게 촘촘하게 붙은 테이블, 불편한 나무의자)
- 제휴할인카드 없음-고객유출가능성
- 특정시간대 할인메뉴 없음(ex. 런치메뉴)

참고자료

· 썬앳푸드 www.sunatfood.co.kr
· 매드포갈릭 www.madforgarlic.com
· 마노디셰프 www.manodichef.co.kr
· 식품외식경제 www.foodbank.co.kr
· 한국외식산업연구소 www.foodservice.co.kr
· 외식경영신문 www.delinews.co.kr
· 한국외식산업경영학회 www.kafim.com
· 네이버 블로그 www.naver.com