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메드포갈릭,매드포갈릭,마노니세프,메드포갈릭마케팅전략,메드포갈릭경영전략

메드포갈릭,매드포갈릭,마노니세프,메드포갈릭마케팅전략,메드포갈릭경영전략
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최초등록일 2012.10.04 최종저작일 2012.10
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메드포갈릭,매드포갈릭,마노니세프,메드포갈릭마케팅전략,메드포갈릭경영전략
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    소개

    메드포갈릭,매드포갈릭,마노니세프,메드포갈릭마케팅전략,메드포갈릭경영전략

    목차

    1. 메드 포 갈릭 소개

    2. 외부 환경분석

    3. 내부 환경분석

    4. 경쟁사 분석

    5. SWOT분석 및 제안

    본문내용

    20대 여성의 외식 메뉴 중 언제나 상위 선택권에 있는 피자와 파스타, 요즘 거세게 불어오는 웰빙 열풍, 그에 부합하는 메드포갈릭.
    그리하여 점점 더 그 효능의 강점이 나타나고 있는 마늘이란 소재를 이용하여 피자와 파스타를 비롯한 이탈리안 음식에 접목한 메드포갈릭을 선정하게 되었다

    About MAD FOR GARIC
    “마늘과 와인의 절묘한 조화!”
    국내 최초의 Wine & Garlic 레스토랑인 매드포갈릭은 마늘을 이용한 40여가지의 이태리 음식과 100여 가지의 다양한 와인 및 음료를 편안하게 즐길 수 있는 새로운 개념의 Italian Wine Bistro(이탈리안 와인 비스트로)이다중세 유렵풍의 웅장함이 느껴지는 공간에 다양한 와인이 갖추어진 Full Bar, 요리사들이 요리하는 모습을 감상할 수 있는 오픈키친과 푸드바, 독특한 스타일의 서비스 등 다채로운 볼거리가 많은 곳이다

    <중 략>

    - 확실한 컨셉, 선입견 탈피
    - 다양한 메뉴, 차별화 된 맛을 지향하는 브랜드
    맛과 영양이 높고 장년층과 외국인들에게 새로운 이미지로 다가감
    재치있는 메뉴 이름
    국내 외식업체의 포화현상
    경쟁업체간의 공격적인 프로모션(출혈 경쟁 가능성)
    - 외식업체의 인력난
    - 소비 패턴 변화로 인해 외식 부분에 대한 관심 및 욕구가 커지고 있다.
    건강에 대한 관심이 증가함과 동시에 웰빙음식에 대한 관심도 증가
    타 레스토랑에 비해 비교적 고가격, 가격에 비해 적은 양
    - 인테리어구조(과다하게 촘촘하게 붙은 테이블, 불편한 나무의자)
    - 제휴할인카드 없음-고객유출가능성
    - 특정시간대 할인메뉴 없음(ex. 런치메뉴)

    참고자료

    · 썬앳푸드 www.sunatfood.co.kr
    · 매드포갈릭 www.madforgarlic.com
    · 마노디셰프 www.manodichef.co.kr
    · 식품외식경제 www.foodbank.co.kr
    · 한국외식산업연구소 www.foodservice.co.kr
    · 외식경영신문 www.delinews.co.kr
    · 한국외식산업경영학회 www.kafim.com
    · 네이버 블로그 www.naver.com
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