Vitamin&Mineral 설계보고서_어린이를 위한 맞춤형 비타민·미네랄 관련 식이보조제

소개

비타민과 미네랄 수업시간의 설계과제입니다.
비타민과 미네랄의 기본 지식을 기초로,
시중의 맞춤형 비타민 미네랄 영양제를 정리하고
특정 집단인 어린이를 대상으로 하여 자신만의 맞춤형 보조제에 관한 생각을 서술한 레포트입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 어린이에게 필요한 비타민과 미네랄 성분

Ⅲ. 어린이를 위한 맞춤형 비타민 또는 미네랄 관련 식이 보조제

Ⅳ. 비타민과 미네랄 식이보조제 제품의 효능 및 특성

Ⅴ. 참고문헌 · 사이트

본문내용

Ⅰ. 서론
가공식품과 패스트푸드가 범람하는 환경과 운동부족을 유발하는 교육제도, TV 오락프로나 컴퓨터 게임 등이 어린이 영양문제를 위협하고 있다. 어린이는 유아기에 비해 성장속도는 저하되지만, 내부적인 기능 분화가 이루어져, 신체 기관의 활동과 기능의 발달이 현저하다. 성장과 발달이 순조롭게 이루어지기 위해서 균형 잡힌 영양공급이 필수적이고, 이 시기의 영양 상태는 신체발달에 결정적인 역할을 하며, 이 시기의 올바른 식습관 형성이 일생동안의 건강에 중요한 영향을 미친다. 이러한 이유에서 학동기 어린이에게 필요한 비타민과 미네랄 성분을 알아본 뒤, 시판중인 관련 식이 보조제의 종류와 효능, 그리고 특성에 관해 알아보도록 한다.

Ⅱ. 어린이에게 필요한 비타민과 미네랄 성분

1) 어린이에게 필요한 비타민·무기질

① 비타민 D
한창 성장에 가속도가 붙을 연령대에 속한 여성들에게서 비타민 D가 결핍하면 체질량지수(BMI)는 증가하고 신장은 더딘 속도로 크게 된다. 혈중 비타민 D 농도가 낮은 아이들은 천식 악화 현상 등 중증 천식 발작 위험을 보인다.

<중 략>

Ⅳ. 비타민과 미네랄 식이보조제 제품의 효능 및 특성

시판중인 어린이를 위한 비타민과 미네랄 식이보조제 제품은 크게 종합영양제, 칼슘 보충제, 아연 보충제, 비타민C 보충제 네 가지로 나뉘었다. 종합영양제는 지용성과 수용성 비타민, major 미네랄과 trace 미네랄 모두를 권장량에 알맞게 적정량을 함유하고 있었으며, 성분은 어느 회사 제품이나 비슷했고 미세한 함량 차이만 있었다. 이러한 어린이용 종합영양제로 비타민과 미네랄을 골고루 섭취한다면 얻는 효과로는 항산화 성분의 충분한 섭취, 비타민 B 성분의 신진대사 촉진, 면역력과 눈 건강, 소화 기능 촉진, 지속적인 치아와 뼈 건강 등이 있다.
칼슘보충제는 칼슘과 마그네슘만 함유된 제품과 칼슘과 비타민D, 인이 같이 함유된 제품이 대다수였다. 우유를 잘 소화시키지 못하는 어린이와 유제품을 잘 먹지 않는 어린이는 식물성분 유래 칼슘섭취가 필요하다. 성장기의 아동들이 적절한 운동과 식습관을 유지하면서 칼슘을 섭취하면 향후 골다공증의 위험이 감소되므로 칼슘 섭취는 필수적이다. 뼈와 치아를 형성하며, 신경과 근육기능을 하거나 유지시키는 데에 칼슘이 필요하고, 비타민 D는 칼슘과 인이 흡수되고 이용하는데 필요하다.

참고자료

· 김갑순·이성호·채기·임효진, 「부산시내 일부 사립국민학교 부속 유치원 어린이의 영양 실태에 관한 연구 1. 영양 섭취실태 및 건강실태 조사」, 한국영양식량학회지, 1994년, pp.587-593.
· 김복희·성미영·이윤나, 「광주지역 일부 초등학생에서 어린이 식생활실천지침 이행정도에 따른 영양소 섭취수준 비교」, 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition, 2011년, pp.411-425.
· 이연미, 「어린이 영양상담의 사례연구」, 대한지역사회영양학회 2007년도 춘계학술대회, 2007년, pp.51-62.
· 이지연·김도희 외 6인 ,「우리나라 어린이 및 청소년의 식이보충제 섭취에 영향을 미치는 요인」, 대한지역사회영양학회지, Vol.16, No.6, 2011년, pp.740-750.
· 이혜상, 「어린이 영양문제의 극복 전략」, 대한지역사회영양학회 2001년도 추계학술대회, 2001년, pp.935-940.
· 대한민국 최저가 건강기능식품 사이트, Ohvita (http://www.melontherapy.net/shop/v1/)