보담-마케팅믹스

소개

STPSegmentation: 고품질, 프리미엄 한식식당에 대한 니즈, 바잉파워 있는 분들 모두!Targeting: 40~50대, 비즈니스적 만남을 위한 시장Positioning: 직접 만든 다양한 두부와 골라먹는 장류, 제철음식과 전통주의 조화마케팅 믹스연출각각의 분리적이고 다른 컨셉의 독립적 공간(원룸)모던방(피에르가니에르)전통방(색한지)회사회식을 위한 공간간편한 식사를 위한 다이닝 공간: 모던한 분위기와 인테리어 위치: 광화문 근처외관: ex) 우래옥마케팅 믹스2) 제품 및 내부마케팅① 제품접 만드는 두부: 국내산 콩으로 만든 두부, 비지, 순두부. 두부보쌈(강진맥우)제철음식: 제철음식을 이용한 다양한 음식(봄멸치, 부산기장미역, 등)

목차

기업소개

경쟁업체

SWOT

STP

마케팅 믹스

본문내용

STP
Segmentation: 고품질, 프리미엄 한식식당에 대한 니즈, 바잉파워 있는 분들 모두!
Targeting: 40~50대, 비즈니스적 만남을 위한 시장
Positioning: 직접 만든 다양한 두부와 골라먹는 장류, 제철음식과 전통주의 조화

마케팅 믹스
연출
각각의 분리적이고 다른 컨셉의 독립적 공간(원룸)
모던방(피에르가니에르)
전통방(색한지)
회사회식을 위한 공간
간편한 식사를 위한 다이닝 공간: 모던한 분위기와 인테리어
위치: 광화문 근처
외관: ex) 우래옥



마케팅 믹스
2) 제품 및 내부마케팅
① 제품
직접 만드는 두부: 국내산 콩으로 만든 두부, 비지, 순두부. 두부보쌈(강진맥우)
제철음식: 제철음식을 이용한 다양한 음식(봄멸치, 부산기장미역, 등)
지방특산 장류 업체에서 공수해온 장으로 이용한 음식
전통주 및 특산주: 지방 명인이 직접 만드는 전통주 및 특산주를 공수해서 판매

지방 특산 장류
고로쇠 장
녹차 장 죽염 장
호박버섯 장
첼로 장
머슴 장
궁궁 진상품 장
안동 김씨 장
농민 운동가 장

전통주 및 특산주

한산 소곡주 하얀술(이화주)-막걸리, 대대포, 울금 막걸리 서울 문배주 면천 두견주
안동 소주 금산 인삼주 전주 이강주 김천 과하주

마케팅 믹스
2) 제품 및 내부마케팅(Con,)
② 내부마케팅
인센티브: 이달의 서버뱃지, 이달의 서비스 상,“칭찬해주세요” 우편함
교육: 이달의 서버가 직접 강의 및 PT, 메뉴 강의
의사소통 원할: 다양한 연령층의 서버들을 그룹화(가족화)

참고자료

· 없음