north star4 Slow Food movement aims at restoring the joy of eating

소개

수업시간떄 교수님이 말씀해 놓은신거 적어 놓은 것 입니다.

목차

없음

본문내용

“Slow Food” Movement aims at Restoring the joy of Eating
먹는 즐거움의 회복을 목표로 하는 슬로우 푸드 운동
슬로우 푸드 단체의 회원이자 뉴욕의 peeskill에 위치한 egg Farm Daily의 주인 Jnathan While씨는 “슬로우 푸드 운동은 전통적인 연회의 즐거움인 식탕의 즐거움을 보존하고 재건하는데 중점을 두고 있습니다. 또한 음식과 포도주에 대한 것만은 아닙니다. 운전하면서 차에 탄 채 음식을 먹으면서는 얻을 수 없는 가족애와 우정에 관한 것이죠”라고 말한다.
와플을 사랑하는 사람들은 여유가 없습니다. 슬로우 푸드가 당팽이를 로고로 상용할지 모르지만 패스트 푸드에 반대하는 것은 아니다. while씨는 “저희는 모든 음식에 반대하는 것은 아닙니다. 우리의 과제는 식탁의 즐거울을 알지 못하는 사람들을 교육하고, 그리고 교육을 통해 제빵사, 치즈 제조자 , 때때로 야채를 재배하고 있는 농부들 같은 전통적인 음식 기능공을 도와 이들 음식이 지속적인 수요를 통해 살아남게 하는 것이죠”라고 말한다.
슬로우푸드 회원들은 충분한 시간 속에 여유로운 식사를 하기 위한 모임을 가진다. 그들은 음식, 포도주, 문화 그리고 철학에 대해 담소를 나눈다, 그리고 이들은 포도주 맛 감정과 요리 수업도 만들고 있다. 그러나 무엇보다도 그들은 미국의 라이프 스타일인 “ 전자레인지를 이용한 음식 문화”를 근절하기 위해 활동한다.
슬로우푸드 홈페이지(www.slowfood.com)를 통해 “슬로우푸드는 말 그대로 식사를 천천히 하는것 뿐만 아니라 좋은 먹거리와 마실거리의 즐거움을 음미하며 느끼는 것입니다.” 라고 홍보한다.

참고자료

· 교수님 말씀