화학반응을 이용한 유기작용기의 확인 결과

소개

에이쁠 맞은 레포트입니다 ^^ 열공하세요 ^^

목차

5. 실험 결과

6. 논의 및 고찰

7. 느낀 점

본문내용

☆ CaCO3의 역할은?
: 탄산칼슘은 염기성으로써 홍차에 포함된 유기산등의 불순물을 중화시킴으로써 좀 더 순수한 카페인을 얻기 위해 넣는다. 그래서 중화된 불순물은 물에 잘 녹는 염이 되어 쉽게 제거 됩니다.
http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=11&dirId=1115&docId=50195123&qb=wK%20x4rmww9/D4g

☆ 가열하는 이유?
: 온도를 높여서 용해가 잘되도록 하기 위해, 카페인의 수율을 높이기 위해서 용액을 끓인다. 그리고 불순물을 제거하기 위해 여과시킨다. 용해도는 온도에 민감하기 때문에 추출온도를 정하는 것은 매우 중요하다. 추출온도가 높으면 두 개의 상이 분리되지 않는 경우가 생기게 된다. 그러나 온도가 너무 낮으면 용해도가 작아 추출이 잘 되지 않는다.

☆ 층 분리가 일어나는 이유?
: 물과 카페인이 섞여 있는 것에 CHCl3를 넣으면 물과 카페인이 분해되면서 카페인이 CHCl3 쪽으로 섞인다. 한 마디로 극성과 무극성의 성질을 이용한 것이다. 극성은 극성에 잘 녹고 무극성은 무극성에 잘 녹는다. 따라서 카페인은 유기물, 즉 무극성의 성질을 가지고 있기 때문에 카페인은 무극성인 클로로프롬에 잘 녹는다.
일반화학 교재
☆ 층 분리 용액 중에서 밑에 용액을 받아내는 이유?
: CHCl3 용액은 물보다 비중이 더 무겁다. 그리고 카페인은 CHCl3 용액에 녹아 들어가기 때문에 카페인을 추출하기 위해서는 층 분리 용액 중에서 밑에 가라앉은 용액을 받아내서 실험을 해야 한다.
- CHCl3의 비중은1.49845(15℃) > 물의 비중

☆ 카페인이 CHCl3 용액에 들어가는 이유?
: 위에서도 언급하였듯이, 극성과 무극성의 성질 때문에 카페인이 클로로포름에 녹아 들어간다. 카페인은 유기물로써 무극성 성질을 가지고 있어서, 물보다는 무극성 유기용매에 잘 녹는다. 그래서 클로로포름 용액에 카페인이 녹는다.
# 벤젠이라든지 에테르를 넣고 카페인을 추출할 수 있다.

참고자료

· 없음