한국과 중국의 식사예절과 주법

소개

중국의 식사예절과 주법에 관해 정리해 놓은 리포트입니다.
참고하셔서 좋은 점수 받으세요~

목차

1.한국의 식사예절

2.한국의 주법

3.중국의 식사예절

4.중국의 주법

본문내용

한국과 가장 인접해 있어 오랜 세월부터 활발한 문화적 교류가 있어왔던 중국. 글로벌 시대에 두 나라의 왕래가 더욱 잦아진 만큼 주변에서 중국인들은 어렵지 않게 접하게 되었다.
중국인들은 내방객에게 호의적이어서 사교를 위해 식사자리는 절대적인 수단이며 중국인과의 식사자리와 술자리에서 중요한 일이 결정되는 경우가 많다고 한다. 이때 중국 예절에 어두워 봉변당하는 일이 없기 위해서 간단한 식사예절과 주법을 아는 것이 중요하다. 이번 기회를 통해 한국과 중국의 식사예절은 어떻게 다르며 주법은 어떤 차이가 있는지 알아보고자 한다.
1. 한국
1) 식사예절
․ 어른을 모시고 식사할 때에는 어른이 먼저 수저를 든 다음에 아랫사람이 들도록 한다.
․ 숟가락과 젓가락을 한 손에 들지 않으며, 젓가락을 사용할 때에는 숟가락을 상 위에 놓는다. 숟가락이나 젓가락을 그릇에 걸치거나 얹어 놓지 말고 밥그릇이나 국그릇을 손으로 들고 먹지 않는다.
․ 음식을 먹을 때는 소리를 내지 말고 수저가 그릇에 부딪혀서 소리가 나지 않도록 한다.
․ 먹는 동중에 수저에 음식이 묻어 있지 않도록 하며, 밥그릇은 제일 나중에 숭늉을 부어 깨끗하게 비운다.
․ 여럿이 함께 먹는 음식은 각자 접시에 덜어 먹고, 초장이나 초고추장도 접시에 덜어서 찍어 먹는 것이 좋다.
․ 수저로 반찬이나 밥을 뒤적거리거나 헤집는 것은 좋지 않으며, 먹지 않는 것을 골라내거나 양념을 털어내고 먹지 않는다.
․ 음식을 먹는 도중에 뼈나 생선 가시 등 입에 넘기지 못하는 것은 옆사람에게 보이지 않게 조용히 종이에 싸서 버린다. 상위나 바닥에 그대로 버려서 더럽히지 않도록 한다.
․ 식사 중에 기침이나 재채기가 나면 얼굴을 옆으로 하고, 손이나 손수건으로 입을 가려서 다른 사람에게 실례가 되지 않도록 한다.

참고자료

· 원융희, <세계의 술 이야기>, 광림 북하우스, 2007년, 65~68p
· 구난숙 외 3인, <세계 속의 음식문화>, 교문사, 2004년, 46~47p
· 와타나베 타다시, <폼나게 식사하기>, 북@북스, 2007년, 32~33p
· 정광호, <음식천국 중국을 맛보다>, 매일경제신문사, 2008년, 131~134p
· http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=6&dirId=6130203&docId=30390354&qb=7Jqw66as64KY6528IOyIoOyYiOygiA==&enc=utf8&section=kin&rank=1&search_sort=0&spq=0&pid=gpHpm35Y7tossbsg5isssc--279523&sid=Tp4titAGnk4AADbxNhQ