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[창업경영론]성공한 기업, 창업인 / 아이디어 사례 조사

*재*
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최초 등록일
2011.11.06
최종 저작일
2010.10
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소개글

창업에 성공한 아이디어 / 창업인의 사례 조사(닭스 체인점)입니다.
A+자료입니다.

목차

1. 청결 및 효과적인 분업(영업 개시 전 맥주 관 청소, 창업주가 직접 청소, 부인이 직접 주방 담당 등)
2. 같은 업종 다른 프랜차이즈에서 문제시 되었던 `청결하지 않은 생맥주`를 에코젠을 이용, 홍보로 인한
3. 유행을 타지 않은 안정적인 업종 선택(퓨전 닭요리 전문 펍)
4. 주위에 비슷한 업종이 있는지 파악 후, 주거시설과 사무실이 있는 곳 선정(30평)
5. 다양한 홍보전략

본문내용

닭스가 안겨 준 월매출 3천만원의 행복, 닭스 서초점
닭스 가맹본부 슈퍼바이저 정상급 가맹점 관리
생맥주 불결 NO, 에코젠 통한 클린생맥주 제공
"원래 우렁쌈밥정식집을 했었습니다. 하지만 1년 정도 운영하다가 실패를 했죠. 원인은 인원관리가 제대로 안되었다는 점, 주방 업무에 서툴렀다는 점 등을 들 수 있죠. 이후 생맥주전문점이나 치킨바베큐전문점 같은 것을 알아보던 중 닭`s(이하 닭스)를 알게 되었어요. 그리곤 닭스의 아는 분에게 조언을 받았죠. 닭스 체인점 몇 군데를 직접 가서 보니까 인원이 많이 필요치 않다는 걸 알게 되었죠. 그래서 닭스 창업을 결심하게 되었습니다. 아내는 주방을 맡고 저는 홀을 맡았는데 잘 맞아 떨어지기 시작했죠. 처음에는 직원 2명 두고 했으나 인원이 많지 않아 통제도 잘되었죠"
닭스 서초점 박인중 점주(50대·남)의 말이다. 박 점주는 현재 월매출 3천만원, 월순수입 1천만원을 기록하는 등 순항 중이다.
박 점주가 명품치킨&정통생맥주전문점 닭스에 반한 것은 아는 사람이 닭스 가맹점을 운영해서 가끔 가게 되었다. 가서 치킨을 먹어보니 맛이 좋았다. 또한 고급스런 인테리어와 물류가 원 스톱으로 이루어진다는 점이 박 점주의 마음을 흔들어 놓았다. 창업을 그리 힘들지 않게 했다는 얘기를 듣고 박 점주는 결국 용기를 내 창업했다. 가장 중요한 것은 오픈 이후 체인본부에서 슈퍼바이저를 통한 꾸준한 방문과 지도, 메뉴개발, A/S 등 가맹본부의 철저한 매장관리가 점주들에게 큰 힘이 되었다는 점이다.
물론 박 점주 스스로도 매출 신장을 위해 노력했다. 같은 프랜차이즈라도 똑같으면 안 된다는 것을 항상 염두한 것이다. 그는 차별화를 위해 먼저 청결문제에 신경 썼다.

참고 자료

없음
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