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성장별 이유식의 메뉴 및 조리법

이유식의 다양한 메뉴와 재료 조리법, 보충설명을 담았습니다.
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최초등록일 2011.07.10 최종저작일 2011.07
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성장별 이유식의 메뉴 및 조리법
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    소개

    이유식의 다양한 메뉴와 재료 조리법, 보충설명을 담았습니다.

    목차

    (목차)

    1. 초기 이유식 메뉴 & 조리법 (생후 5∼7개월)
    1) 감자미음
    2) 브로콜리미음
    3) 애호박찹쌀미음

    2. 중기 이유식메뉴 & 조리법 (생후 7∼9개월)
    1) 밤고구마죽
    2) 쇠고기시금치죽
    3) 연두부찹쌀죽
    4) 대구살김죽

    3. 후기 이유식 메뉴 & 조리법(생후 10∼12개월)
    1) 완두콩채소죽
    2) 닭옥수수죽
    3) 흰살생선애호박죽
    4) 양배추피망진밥
    5) 팽이버섯배추탕

    4. 완료기 이유식 메뉴 & 조리법(생후 12∼18개월)
    1) 감자치즈리소토
    2) 부추생선진밥
    3) 멸치주먹밥
    4) 파래당근진밥
    5) 밤연근조림

    5. 유아식 메뉴 & 조리법 (생후 18∼36개월)
    1) 쇠고기크로켓
    2) 참치간장구이
    3) 양파새우조림

    본문내용

    1. 초기 이유식 메뉴 & 조리법 (생후 5∼7개월)
    1) 감자미음
    - 재료 : 불린 쌀 20g, 감자 10g, 물 200ml
    ① 불린 쌀은 곱게 간다.
    ② 감자는 껍질째 푹 찐 다음 껍질을 벗기고 그릇에 넣어 으깬 뒨 고운체에 내린다.
    ③ 냄비에 ①과 분량의 물을 넣고 센 불에서 끓이다 ②를 넣고 불을 줄여 푹 퍼지게 더 끓인다.
    ④ ③을 고운체에 거른다.
    * 감자는 알갱이가 전혀 보이지 않도록 곱게 걸러 먹인다.
    2) 브로콜리미음
    - 재료 : 불린 쌀 20g, 브로콜리 10g, 물 200ml
    ① 불린 쌀은 곱게 간다.
    ② 브로콜리는 끓는 물에 데친 뒤 줄기는 제거하고 잎 부분만 잘게 다진다.
    ③ 냄비에 ①과 분량의 물을 넣고 센 불에서 끓이다 ②를 넣고 불을 줄여 푹 퍼지게 더 끓인다.
    ④ ③을 고운체에 거른다.
    * 브로콜리는 알갱이가 전혀 보이지 않도록 곱게 걸러 먹인다.
    3) 애호박찹쌀미음
    - 재료 : 찹쌀 가루 10g, 애호박 20g, 물 1과 1/2컵
    ① 애호박은 껍질을 벗기고 씨를 제외한 연한 과육만 돌려 깎아 잘게 썬다.
    ② 냄비에 찹쌀가루와 애호박을 넣어 볶다가 물을 붓고 은근한 불에 묽게
    끓인다.
    ③ 묽은 미음을 체에 내린 뒤 냄비에 담아 한 번 더 끓인다.

    참고자료

    · 1) 이유식 대백과 - 삼성출판사
    · 2) BESTBABY 이유식+유아식 - 서정완 지음, (주)서울문화사
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