술의 양면성과 우리나라 전통 술 문화의 계승방안(칵테일과 술문화)

소개

오씨유 칵테일과 술문화 레폿이고 이런저런 자료 잘요약 해놨습니다.

목차

1. 술의 양면성

1-1. 술의 부정적인 측면
1-1-1. 술이 개인 건강에 미치는 악영향
1-1-2. 술이 사회적으로 미치는 악영향

1-2. 술의 긍정적인 측면
1-2-1. 술이 개인 건강에 미치는 긍정적 영향
1-2-2. 술이 사회적으로 미치는 긍정적 영향

2. 우리나라 전통 술 문화의 계승방안

2-1. 우리나라 술 문화의 특이성
2-2. 우리나라 전통술 문화의 올바른 교육
2-3. 우리나라 전통술 문화의 계승방안

본문내용

1.술의 양면성
술은 사회적, 문화적, 종교적 또는 의학적 이유로 고대사회부터 현시대까지 사회적, 문화적, 종교적 또는 의학적 이유로 우리들의 삶과 밀접한 연관을 지어왔다.속담에 술은적당히 마시면 약이요, 과하면 독이다라는 말이 있다.어떻게 마시냐에 따라 약이 될 수도 있고 독이 될 수도 있단 말인데 그만큼 양면성이 짙은 것이라 할 수 있다.
1-1 술의 부정적인 측면
1-1-1. 술이 개인 건강에 미치는 안 좋은 점
1) 알코올(술)의 대사
알코올은 우리가 섭취하는 음식과는 달리 분자 크기가 작아서 소화될 필요가 없다. 그래서 알코올은 섭취 후에 소화과정을 거치지 않고 그대로 위벽을 통하여 흡수된다. 그러므로 다른 음식과 같이 섭취하여도 다른 음식보다 먼저 체내의 흡수되어 이용되므로 다른 영양소의 대사에 지장을 초래한다.
2) 뇌에 대한 영향
알코올은 뇌세포내로 흡수되어 정상적인 뇌세포의 기능을 마비시킨다. 우선 음주 후 처음 영향을 받는 곳은 판단력과 사고력을 주관하는 대뇌부위인데 이로 인해 판단력이 흐리게 된다. 그 다음에는 언어와 시력을 관장하는 부위에 영향을 미치며 그 후 운동신경을 조정하는 소뇌부위에 영향을 미쳐 근육운동의 통제력을 상실하게 된다. 맨 마지막으로 호흡과 심장작용이 영향을 받는데 이로 인해 완전히 의식을 잃게 된다.

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참고자료

· 1.환경의 보전, 홍영석, 계명대학교 출판부, 2001년,
· 2.보편적 행복 추구권, 홍영석, 계명대학교 출판부, 2002년,
· 3.전국대학보건관리학 교육협의회. 21세기를 향한 생활과 건강증진 p183～189. 계축문화사. 1996.
· 4.생활의학 양재용 외 p198～199, 202～203. 1999. 강남대학교출판부. 1999.
· 5.한국 예절 문화원 ( http://www.etiquette.or.kr )