채소 편식 지도 상담 _본문

소개

편식지도에 관한 상담교안입니다.

본문과 가정통신문과 같이 되어있으며.
상세하게 대본형식으로 되어있습니다.

목차

주제 : 채소골고루 먹기
목표
도입
자료수집 및 영양판정
목표설정
실행
효과판정

참조1-5

본문내용

영양판정
▶식습관 조사를 하여 학생의 상태를 파악한다. 채소가면을 쓰고 각 채소의 기능과 먹지 않으면 어떻게 되는지 이야기 해준다.
1. 당근: 카로틴이 비타민A로 변하여 체내의 활성산소가 세포를 손상시키는 것을 막아주며, 기관지 점막을 튼튼하게하여 기관지염의 예방과 치료에도 효과가 있으며 야맹증을 예방하며 피부도 부드럽게 해준다.
2. 시금치: 시금치에 많은 엽록소는 암을 저지하고 엽산이 있어 혈액을 정화하는데 도움을 준다. 철분함량도 높다.
3. 토마토: 리코펜의 함량이 높고 비타민E가 있어 암을 일으키는 주성분인 활성산소를 막아주어 예방에 좋다.
4. 고추: 비타민C, A가 풍부하여 저항력과 면역력이 증진된다. 캡사이신이 지방분해를 촉진하고 에너지소모를 크게 한다.
▶채소를 안 먹으면 어떤 문제가 생길까?
1. 균형 있는 성장과 건강을 방해하는 편식. 고른 영양을 섭취하지 못 하게 되어 성장이 더디고 정서적으로도 안정적이지 못 한다.
2. 변비가 생기기 쉽다 채소에 많이 들어 있는 섬유질. 소화를 돕고 배변이 원활하도록 해주기 때문이다.
3. 빈혈이 생긴다
4. 채소를 멀리하는 아이들은 대부분 인스턴트 음식과 패스트푸드에 익숙해 있는 경우가 많다. 고칼로리 음식에만 익숙하여 비만이 되기 쉽다.
5. 골고루 먹어야 질병에 대한 저항력과 면역력이 좋아진다. 특히 비타민 등이 많이 들어 있는 채소는 아이들의 성장과도 밀접한 관련이 있다.

참고자료

· 가정통신문 함께 있습니다.