[지수관련] 식중독지수

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마니바드시길^^

목차

1. 제안하는 지수의 목적
2.지수 작성에 사용되는 자료들 자료목록, 자료의 출처 혹은 구하는 방법
3.자료들을 선택하는 근거
4.가중치를 부여하는 방법/근거
5.지수작성의 공식
6.지수의 활용가능성
7.제안된 지수의 한계 등

본문내용

1. 제안하는 지수의 목적
지구 온난화로 인하여 식중독 추세가 증가하고 있다. 더구나 학교급식의 증가로 인하여 대량급식 시설은 증가하고 있으나, 식품 조리나 보관상의 문제로 인하여 대형학교급식 시설에서의 식중독 오염사고가 증가되고 있는 실정이다. 그러므로 현재 식중독을 사전 예방하기 위해서는 조리된 음식물의 보관장소 및 시간도 여름철 식중독을 예방하기 위해서는 매우 중요하다.여름철 식중독을 예방하기 위한 방안으로 조리된 식품의 보관시간을 산정하기는 일반 시민들에게는 매우 어려우므로 그날의 온도에 따른 식중독이 유발될 수 있는 시간을 지수화하여 발표하는 것...

참고 자료

식품의약품안전청
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