식사요법(식이요법) 용어정리

소개

영양학-식사요법에 나오는 ㄱ~ㅎ까지의 용어정리
44쪽 분량
식사요법(모수미,교문사) 책 참조

목차

가수분해 영양액
가스트린
간
간경병증
간관
간기능 검사
간담즙
간동맥
간문간
간소엽
간정맥
.
.

본문내용

가수분해 영양액
*최소한의 소화,흡수 기능으로도 쉽게 흡수되므로 위장관 기능이 완전하지 못하거나 대장의 잔사량을 최소하시켜야할때 적합
*단백질 급원은 단쇄펩타이드 또는 유리아미노산이고, 당질은 포도당과 덱스트린류, 지방은 중쇄중성지방과 소량의 필수지방산으로 구성되어있다.

가스트린
*위액 분비와 위운동을 촉진시키는 대표적인 호르몬. 위점막에서 분비
*작용 : 위액, 특히 위산의 분비를 촉진시키며, 위산 분비세포의 증식을 돕고, 위의 연동운동촉진
*가스트린 분비 : 위 내 단백질 소화산물인 아미노산과 펩타이드의 존재. 미주신경자극,에피네프린에 의해서 촉진된다.

간
1)간의 구조
*복강 내 횡경막 바로 아해 오른쪽 상부에 위치. 인체내에서 가장 큼
*구성 : 우엽(전체 3/4)과 좌엽으로 구성
중앙하부에 간문, 그곳으로 문맥,간동맥,간관,림프관이 출입 / 간문 후방에 간정맥이 있음
*간동맥과 문맥으로부터 혈액을 공급받음
간동맥으로부터 약 1/3의 혈액 공급. 주로 간기능의 원동력이 되는 산소공급받음
문맥:위,장,췌장,비장 등 복강 내 여러기관으로 부터 나오는 장간맥 정맥이 모인 혈관. 소화관으로부터 흡수된 영양소를 간으로 운반
*간은 강한 피막으로 덮여있음. 이 피막은 간 조직을 잘게 나누며 간소엽을 형성함.
2)간의 생리기능
*스스로 재생능력을 가짐
*몸의 대부분의 대사작용에 필수적임.
*체내 물질대사뿐만 아니라 체내 내부 환경의 항상성 유지에도 중추적 역할
*500여가지의 대사작용에 관여 : 단백질,탄수화물,지질 등의 합성,분해,저장 / 미네랄, 비타민의 저장과 활성화중간 내사산물의 재이용과 분해작용 / 담즙생성
체내 독성물질 해독 / 체내 방어 역할 등

참고자료

· 없음