씨푸드오션(seafood ocean)

소개

CJ기업의 씨푸드오션이란 외식업체에 대해 조사하였습니다.
장점과 단점을 파악하였고 앞으로의 개선방향까지 나와있습니다^^

목차

1. 선정 동기
2. 소개
3. 매출액
4. 지점 현황
5. 주요 상품명(메뉴)
6. 4P 전략
7. 타사와 비교
8. 성장 요인
9. 설문 조사
10. 시정 방향
11. 수상 경력
12. 에필로그

본문내용

선정 동기
Well-Being 문화의 확산으로 현대인들의 건강에 대한 관심이 남녀노소 할 것 없이 커지면서 해산물이 이에 걸맞는 음식으로서 각광받고 있는 추세이다.
때문에 현재 수도권을 중심으로 10개가 넘는 씨푸드레스토랑 브랜드가 생겨나고 있다. 그 중에서도 CJ푸드빌의 시푸드오션은 제너시스의 오션스타나 신세계푸드의 보노보노 보다도 앞서 오픈하였다.
하지만 씨푸드오션 대전점을 포함한 4곳이 오픈한지 얼마 되지않아 폐점을 하였다. 씨푸드오션의 메뉴전략이나, 마케팅 전략, 타기업과의 차별화된 점들을 통해 씨푸드오션의 성장요인을 알아보고, 시푸드오션의 에 대해 논해보고자 한다.
소 개
CJ푸드빌 산하의 외식 서비스 업체
빕스, CAFE SOBAHN, 한쿡, N.GRILL, 차이나팩토리, 더 플레이스, 스카이 락 등
시푸드오션의 컨셉
1. TASTY SEAFOODOCEAN
살아있는 랍스터, 크랩등 해산물 메인요리 20여종류와 130여종의 시푸드바 음식
레드&화이트 와인 100여종가량.
2. FANTASTIC SEAFOODOCEAN
인테리어는 바닷가의 신선함과 이국적이고 자연미가 살아있는 분위기를 연출하기 위해 물고기떼가 자유롭게 헤엄치고 있는 모습을 곳곳에 표현하고 있으며 나무 원목 의탁자를 사용해 자연스럽고 편안한 이미지를 연출.
3. IMPRESSIVE SEAFOODOCEAN
어린이고객을 위해 놀이방, 엄마와 아기를 배려한 수유실 매장내에 마련
매 출 액
설립 연도
지점 현황
주요 상품명(메뉴)
주요 상품명(메뉴)
주요 상품명(메뉴)
씨푸드 바
스프 코너
샐러드 코너
사시미 코너
너
오뎅바
중식 코너
롤 코너
면 코너
디저트 코너
4P 전략
신선한 해산물을 매일 공수
시푸드바를 활용한 레이아웃
해산물과 잘 어울리는 다양한 와인
런치,디너,스페셜,키드 메뉴 등 -
다양한 구성
인터넷홈페이지를 통한 고객유치
매장외관 원목 : 사람들의 시선끔
많은 제휴,누적제도:고객의 재방문
다양한 이벤트: 잠재고객 유도
고수입자를 대상으로 타겟팅/
자주 가기에는 부담스러운 가격
으로 가 고가이기 때문에
원가관리가 중요시됨

참고자료

· 없음