[식품영양학] 특정영양소와 질병과의 관계

소개글

숙제를 잘하자....

목차

Ⅰ.콜레스테롤과 동맥경화증
Ⅱ.인슐린과 당뇨병
Ⅲ.칼슘과 질병
Ⅳ.나트륨과 질병

본문내용

ⅱ.동맥경화증
콜레스테롤이 동맥경화증(athorosclerosis)의 원인이 된다는 것은 잘 알려져 있는 사실로서 동맥경화는 심근경색, 뇌혈전, 사지허혈성괴사 등을 초래시킨다. 동맥경화는 동맥혈관벽에 콜레스테롤이 침착하고 foam cell이 형성된다. 그 후 혈소판, 대식세포, 평활근세포, 증식성장인자들이 작용되어 혈관이 비틀어지고 딱딱해진다. 이럴 경우 일반적으로 동맥경화라고 하지만 기능적 의미의 동맥경화란 동맥이 탄력성을 잃었거나 딱딱해진 경우를 말한다. 혈중 콜레스테롤 정상치는 120-220 ㎎/dL이며, 남자에서는 180 ㎎/dL 이 넘을 경우 허혈성 심장 질환 발병도와 밀접한 관계가 있다. 그러므로 식이요법과 약물로서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것이 필요하다. 가족성 고콜레스테롤혈증은 LDL 수용체의 돌연변이로 생긴다. 혈중 LDL 뿐만 아니라 HDL 농도도 고려하여야 한다. 혈중 LDL이 높을 경우 동맥경화의 위험이 높으며 HDL이 높을 경우 오히려 위험도가 낮아진다.

참고 자료

없음