패밀리 레스토랑들의 타겟 고객은 대부분 20대~30 대의 여성과 남성이며, 10대 및 40 대 이상의 고객은 가족 동반의 형태로 흡수 될 수 있다. 이들 업계가 지난해부터 시작한 이동통신 회사 카드와의 제휴, 빅패밀리 공동마케팅 등의 프로모션 정책은 이들 업계의 매출신장에 도움이 되었다. 패밀리 레스토랑의 소비자들은 조금 더 비싼 값을 내더라도 맛과 질 높은 서비스가 보장된다면 아까워하지 않고 오히려 이들 업체에 오는 것을 즐긴다. 각 패밀리 레스토랑 브랜드별 이용고객의 만족도는 높은 편이며, 최근 몇 년 이전에는 커뮤니케이션 활동이 적극적이지 않았음에도 불구하고 이용고객의 인식 속에 브랜드 간의 차별화가 일정 수준 이루어 지고 있다.
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