가정간편식 밀키트 상품의 선택속성이 소비자 만족을 통해 재구매 의도에 미치는 영향 (The Effect of Selection Attributes of Home Meal Replacement Meal Kit Products on Repurchase Intention through Consumer Satisfaction)

서지정보

· 발행기관 : 사단법인 한국융합기술연구학회
· 수록지 정보 : 아시아태평양융합연구교류논문지 / 8권 / 11호 / 141 ~ 150페이지
· 저자명 : 김남욱, 김하균

초록

사회환경의 변화에 따라 가정의 식사에 대한 라이프스타일도 빠르게 변하고 있다. 현대인은 시간의 효율성을 중요시하면서, 간단하게 조리하여 식사를 대체할 수 있는 가정간편식(HMR: Home Meal Replacement)에 관심을 갖기 시작했고, 그에 따라 시장도 큰 폭으로 성장하였다. 특히 밀키트는 HMR 시장에서 주류로 자리잡았고, 관련 기업에서는 시장에서 우위를 확보하기 위해 치열하게 경쟁하고 있다. 본 연구는 밀키트에 대한 선택속성의 요인과 소비자 만족 간의 영향관계를 분석함으로써 재구매 의도와의 연관성을 확인하여 관련 기업의 전략방향을 제시하는데 목적이 있다. 선택속성을 구성하는 요인으로는 맛, 품질, 가격, 편의성, 다양성으로 구분하였다. 연구목적을 달성하기 위해 밀키트 구매경험이 있는 20대 이상 소비자를 대상으로 설문조사를 실시하였다. 설문지의 분석을 위해 통계 패키지인 SPSS 23.0을 사용하였고, 가설검정을 위해 구조방정식 패키지 Smart PLS 3.0을 사용하였다. 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 맛은 소비자 만족에 유의한 영향을 미쳤다. 둘째, 품질은 소비자 만족에 유의한 영향을 미쳤다. 셋째, 가격은 소비자 만족에 유의한 영향을 미쳤다. 넷째, 편의성은 소비자 만족에 유의한 영향을 미쳤다. 다섯째, 다양성은 소비자 만족에 유의한 영향을 미쳤다. 여섯째, 소비자 만족은 재구매 의도에 유의한 영향을 미쳤다. 본 연구를 통하여 밀키트 판매기업은 가격경쟁력을 확보하고 차별화를 통해 가성비 좋은 상품개발을 최우선 과제로 삼아야 할 것이다.

영어초록

As the social environment changes, the lifestyle of family meals is also changing rapidly. Modern people have begun to pay attention to home meal replacement (HMR), which can be easily cooked and replaced with meals while placing importance on time-efficiency, and the market has grown significantly accordingly. In particular, meal kit has established themselves as mainstream in the HMR market, and related companies are competing fiercely to secure an edge in the market. The purpose of this study is to suggest the strategic direction of related companies by confirming the correlation with repurchase intention by analyzing the influence relationship between the factors of the selection attribute for the meal kit and consumer satisfaction. Factors constituting selection attributes were classified into the taste, quality, price, convenience, and variety. In order to achieve the purpose of the study, a survey was conducted targeting consumers in their 20s or older who had experience in purchasing meal kits. For basic statistical analysis of the questionnaire, SPSS 23.0, a statistical package, was used, and Smart PLS 3.0, a structural equation package, was used for hypothesis testing. The results of the study are summarized as follows. First, the taste had a significant effect on consumer satisfaction. Second, quality had a significant effect on consumer satisfaction. Third, the price had a significant effect on consumer satisfaction. Fourth, convenience had a significant effect on consumer satisfaction. Fifth, diversity had a significant effect on consumer satisfaction. Sixth, customer satisfaction had a significant effect on repurchase intention. Through this study, the meal kit sales company should make the development of products with good cost performance through differentiation and securing price competitiveness as the top priority.

참고자료

· 없음