청국장 에탄올 추출물의 혈관내피세포 증식과 이동 촉진효과 (Ethanol Extracts of Chungkookjang Stimulate the Proliferation and Migration of Human Umbilical Vascular Endothelial Cells)

서지정보

· 발행기관 : 한국미생물학회
· 수록지 정보 : 미생물학회지 / 50권 / 3호 / 223 ~ 226페이지
· 저자명 : 황재성, 성대일, 이환명, 정영신, 김한복

초록

청국장은 대두발효식품으로 대두 단백질이 발효 중 분해되면서 다양한 생리활성물질이 만들어진다. 혈관내피세포는 혈관의기능은 물론 신생혈관 생성을 주도하는 세포이다. 뇌졸중이나심근경색, 뇌경색 등의 혈관관련 질병들은 신생혈관 생성을 촉진하는 치료법이 필요하다. Vascular Endothelial Growth Factor(VEGF)는 새로운 혈관 형성을 촉진하는 역할을 한다. 본 연구에서는 청국장 에탄올추출물(CEE)이 HUVEC (혈관 내피세포) 증식에 미치는 영향을 조사하여 보았다. 청국장 추출물(100, 1000 μg/ml)을 HUVEC에 처리했을 때, VEGF (10 ng/ml)를 처리한대조군과 같은 정도로 세포를 증식시켰다. 열처리한 청국장추출물을 혈관 내피세포에 처리해도 세포 증식효과는 마찬가지였다.
청국장이 세포 증식뿐 아니라 HUVEC이동에도 영향을 주는지sprout 분석법으로 확인하였다. 청국장 추출물(100 μg/ml)을 처리했을 때, VEGF (10 ng/ml)와 비슷할 정도로 HUVEC 이동이일어났다. 청국장 추출물에서 HUVEC 증식과 이동에 영향을 미치는 특정 peptide의 분리가 필요할 것이다.

영어초록

In the fermented soybean product known as "chungkookjang", diverse bioactive compounds are produced when thesoybean proteins are degraded during fermentation. Vascular endothelial cells (EC) are crucial in vein function andthe formation of new vessels. A treatment to stimulate formation of new blood vessels is needed in cerebrovasculardiseases that lead to ischaemic stroke and heart attack, as well as for diabetic ulcers. VEGF (Vascular EndothelialGrowth Factor) simulates EC formation. The effect of Chungkookjang ethanol extract (CEE) on the proliferation ofEC was studied. CEE (100, 1000 μg/ml) and boiled CEE were as effective as VEGF (10 ng/ml) for the proliferationof human umbilical vascular endothelial cells (HUVEC). The effect of CEE on the migration of HUVEC wasinvestigated using sprout analysis. CEE (100 μg/ml) was as effective as VEGF (10 ng/ml) for the migration ofHUVEC. Isolation of specific peptides influencing the growth and migration of EC is needed.

참고자료

· 없음