'부엌' 계열 어휘의 변화에 관한 일 고찰 (A Linguistic Study on the Change of 'Bueok')

서지정보

· 발행기관 : 이화여자대학교 한국문화연구원
· 수록지 정보 : 한국문화연구 / 16권 / 7 ~ 48페이지
· 저자명 : 조경하

초록

본 연구는 문헌 자료 및 방언 자료를 통해 ‘부엌’ 계열의 어휘가 겪은 통시적 변화와 의미 및 형태의 분화 과정을 살펴보기 위한 것이다. ‘부엌’ 관련 어휘는 ‘부엌’계, ‘정지’계, ‘주방’계로 나눌 수 있다. 이 중 ‘부엌’계 어휘는 15세기의 ‘브접’으로부터의 변화인데 문헌에 ‘브섭, 브접, 브업, 브적, 브억, 부억, 부엌’ 등으로 나타난다. 이들은 ‘브섭, 브접>브업’ 그리고 ‘브접>브적>브억>부억>부엌’과 같은 통시적인 변화의 과정을 거친 것으로 생각해 볼 수 있다. ‘부엌’ 관련 어휘는 방언에 따라 ‘부엌’계와 ‘정지’계로 나누어지며, ‘부엌’계와 ‘정지’계는 뚜렷한 분포의 차이를 보여준다. 표준어의 ‘부엌’ 공간을 의미하는 어휘로 ‘정지’계 형태가 나타나는 지역에서는 ‘아궁이’를 의미하는 어휘로 ‘부엌’계 형태가 나타나는데, ‘부엌’(조리 공간)이 ‘부엌’계 형태로만 나타나는 지역은 ‘아궁이’(불 때는 구멍)도 ‘아궁이’계 형태로만 나타나고, ‘부엌’(조리 공간)이 ‘정지’계 형태로 나타나는 지역은 ‘아궁이’(불 때는 구멍)가 ‘부엌’계 형태로 나타나는 뚜렷한 대응 관계를 보여준다. 이러한 어휘의 분화는 가옥 구조 및 난방과 관련한 부엌 기능의 변화와 연관이 있다. 조리 공간을 의미하는 어휘로 세력을 확장해 가고 있는 ‘주방’도 이런 변화의 과정에서 등장하게 된 것으로 볼 수 있다. 새로운 구조의 가옥에서는 ‘부엌’은 난방을 위한 공간은 아니며 단지 음식을 만드는 공간으로만 존재하게 됨으로써 ‘불’과 멀어진 ‘부엌’의 구조 변화는 ‘주방’이라는 차용어의 선호를 불러오게 되었다. 또한 기존의 부엌과는 차별화 되는 새로운 의미의 현대적 공간을 표현하려는 의도에서 새로운 어휘인 ‘주방’을 사용하기 시작한 것으로도 해석할 수 있다.

영어초록

This study aims to examine the diachronic change and synchronic distribution of ‘Bueok’ through the analysis of written texts and dialectal data.
The dialectal variants of those words include the ‘Bueok’-type and the ‘Jeongji’-type. I investigated the process of phonological change on ‘Bueok’ and ‘Jeongji’. ‘Bueok’ is originated in ‘Bɨzeob’(브접) and has been changed as follows；‘Bɨzeob’(브접) > ‘Bɨzeog’(브적) > ‘Bɨeog’(브억) > ‘Bueog’(부억) > ‘Bueok’(부엌). ‘Jeongji’ is originated in ‘Jyeongdyu’(졍듀) and has been changed as follows；‘Jyeongdyu’(졍듀) > ‘Jeongdi’(정디) > ‘Jeongji’(정지).
‘Bueok’ and ‘Jeongji’ have the same meaning, that is a cooking space. The former is distributed in the central dialect(Gyeonggi dialect, Chungcheong dialect, Gangwon dialect), the latter is distributed in the other dialects(Jeolla dialect, Gyeongsang dialect, and so on). The word ‘Bueok’ meant both ‘a cooking space’ and ‘a fuel hole’ etymologically, but ‘Jeongji’ meant ‘a cooking space’. ‘Bueok’ and ‘Jeongji’ have been used from the middle ages and used up to now. But as ‘Agung-i’ meant a fuel hole in the central area of the 17th century, ‘Bueok’ didn't mean a fuel hole anymore. Therefore, ‘Bueok’ and ‘Jeongji’(Jeolla dialect, Gyeongsang dialect, and so on) correspond to ‘Agung-i’ and ‘Bueok’(Gyeonggi dialect, Chungcheong dialect, Gangwon dialect) symmetrically.

참고자료

· 없음