외식서비스업 종사자의 직업선택 동기와 고객서비스지향성과의 관계에 관한 연구 (A Study of the Relationship between Food Service Employee’s Job Choice Motive and Service Orientation for Customer)

서지정보

· 발행기관 : 사단법인 인문사회과학기술융합학회
· 수록지 정보 : 예술인문사회 융합 멀티미디어 논문지 / 7권 / 10호 / 141 ~ 151페이지
· 저자명 : 강신호, 김이중, 김옥기, 최정일

초록

본 연구는 외식서비스업 종업원들의 직업선택동기가 직무적응성과 직무만족 그리고 서비스지향성에 미치는 영향을 파악하고자 하였다. 본 연구는 2016년 3월 17일부터 약 6개월 동안 수도권 소재 패밀리 레스토랑을 중심으로 설문을 실시하여 유효한 설문지 255부를 대상으로 실증분석하였다. 분석결과 외재적 동기와 규범적 동기는 직무적응성에 긍정적인 영향을 미치고 있었고 규범적 동기와 내재적 동기는 직무만족에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 반면, 무동기는 직무만족에 부정적인 영향을 미치고 있음을 실증적으로 확인할 수 있었다. 또한 추가적으로 그룹 간 비교 검증을 실시한 결과 경력과 직무유형에 따른 그룹 간 차이는 유의미한 것으로 나타났으나 직급과 채용유형에 따른 그룹 간 차이는 유의미하지 않은 것으로 확인되었다. 본 연구는 외식서비스 기업들이 어떻게 내부구성원들의 고객 서비스지향성 제고를 위해 노력해야 하는지의 실무적 시사점과 함께 내부구성원들의 직업선택동기와 고객서비스 지향성과의 관계를 살펴보는 이론적 기여를 기대할 수 있다.

영어초록

This study aims to find out how job choice motive of employees in food service industry affects their job adjustment along with job satisfaction, ultimately inspiring service orientation for customers. From March 17th 2016, for six months, 255 data are collected mainly from family restaurants in metropolitan area and utilized in analysis. The results of analysis show that external motivation and normative motivation have positive relationship with job adjustment. Also, normative motivation and internal motivation had positive relationships with job satisfaction while amotivation has negative relationship with job satisfaction. Furthermore, job adjustment and job satisfaction have positive relationships with service orientation. According to the result of path comparison between groups, a significant difference has been discovered depending on career and job type. However, in case of position and recruitment, meaningful outcome has not been observed. This study suggests that how food service firms understand internal employee’s job choice motivation factor for service orientation and that how service orientation mechanism is associated with job choice motivation in food service industry

참고자료

· 없음