유방암 환자를 위한 영양교육매체 개발 및 평가 (Development and Evaluation of Nutrition Education Media for Breast Cancer)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 13권 / 4호 / 510 ~ 519페이지
· 저자명 : 박상현, 주나미

초록

본 연구에서는 유방암 환자를 위한 영양교육매체를 개발하고 실제 교육을 실시하는 전문가집단(병원영양사)을 대상으로 개발된 영양교육매체를 평가하여 유방암 환자에게 영양교육을 실시할 수 있는 교육매체를 제공하고자 하였다. 매체는 유방암과 식사요법, 유방암과 영양지식, 유방암과 위생지식, 유방암 환자에게 좋은 식재료 및 레시피 총 4개의 영역으로 구성하였고 서울·경기지역의 일부 병원 영양사를대상으로 인터뷰 및 설문조사를 통해 평가하였다.
1. 영양교육횟수는 1주일에 1회가 가장 많았고 실시하지않는다는 병원도 2명(12.5%)이 있었다. 영양교육시 어려운 점은 자료부족이 37.5%(6명)로 가장 많아 영양교육매체 개발의 필요성을 인지할 수 있었다. 연령은 81.3%(13 명)가 20~29세였고 경력은 1년 이상~3년 미만이 31.3% (5명), 1년 미만과 5년 이상이 각각 25.0%(4명), 3년 이상~5년 미만이 18.8%(3명)로 나타났다.
2. 영양교육매체 평가시 중요하게 생각하는 정도와 본 연구에서 개발된 영양교육매체에서 어느 정도 만족하였는지 그점수를 비교한 결과, 전체적으로 중요도 4.40 ± 0.34, 만족도 3.35 ± 0.62로 중요도보다 만족도가 낮은 것으로 조사되었다.
3. 만족도를 X축으로, 중요도를 Y축으로 하여 중요도와 만족도를 IPA 분석한 결과, 중요도는 높으나 만족도는 낮아서집중적으로 관리해야 하는 1사분면에 속한 매체 선택기준은‘이해성’, ‘매체형태 적절성’, ‘핵심내용 강조’로 나타났다. 중요도와 만족도가 모두 높은 2사분면에 속한 매체 선택기준은 ‘용어수준 적절성’, ‘흥미호기심충족’, ‘신뢰성’, ‘그림사용적절’로 나타났다.
4. 매체에 대한 전반적인 만족도는 4.50 ± 0.63으로 4점이상을 나타내었다.
5. 정성적 수집자료와 정량적 수집자료의 결과를 바탕으로개발한 소책자의 내용을 수정·보완하였다. 내용이 전문적이고 강조하는 부분이 없어 일반사람들에게는 어려울 수 있다는 의견이 있어 전문용어 대신 일반사람도 이해하기 쉬운단어를 사용하여 문맥을 수정하였다

영어초록

This study was conducted to develop and evaluate nutrition education media for breast cancer. The booklet was developed and consisted of breast cancer and diet, breast cancer and nutrition, breast cancer and food safety and Ingredients and recipes for breast cancer. The questionnaire requested information related to demographics, importance and satisfaction of evaluation for nutrition education media, evaluation of each chapter, and satisfaction of educational media. The data were analyzed using SPSS for Windows (version 12.0). The results were summarized as follows. The importance score for nutrition education media was higher than the satisfaction score. As a result of IPA analysis, quadrant I included ‘comprehension’, ‘appropriateness of media’, ‘emphasis of the point’. Quadrant II classified with ‘appropriateness of terms’, ‘interest’, ‘authenticity’, ‘appropriateness of illustrations’. Quadrant III included ‘appropriateness of color and calligraphy’, ‘simplicity’. Quadrant IV classified with ‘appropriateness of examples’, ‘concreteness’.
(Korean J Community Nutrition 13(4) : 510~519, 2008)

참고자료

· 없음