과체중 및 비만여성의 식습관, 식이섭취실태 및 혈청지질 양상 비교 (Comparison of Food Intakes and Serum Lipid Levels in Overweight and Obese Women by Body Mass Index)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 12권 / 1호 / 40 ~ 49페이지
· 저자명 : 김옥현, 김정희, 정하나

초록

본 연구는 과체중 및 비만여성 137명을 대상으로 BMI에따라 과체중군, 비만군, 고도비만군으로 분류하여 이들의 신체계측 및 체성분, 음주, 흡연, 운동여부 등의 생활습관과 비만관련 식습관 및 식이섭취 실태를 분석하고 아울러 혈청지질농도를 분석하여 비만정도에 따른 이들의 영향을 비교해보고자 하였다.
1) 본 연구 대상자의 28.9%가 대학생이나 대학원생이었으며 19.8%가 주부였으며 대상자의 81.9%가 대학 이상의학력을 가지고 있었으며 50.8%가 기혼자였다. 대상자의51.5%가 월수입이 101만원에서 200만원 이하였다.
2) 대상자 중 19.7%가 과체중군, 65.0%가 비만군, 15.3%가 고도비만군에 속하였으며 신장은 과체중군에서 유의적으로 높았고, 체중, BMI, 허리둘레, 근육량, 제지방량, 체지방량, %체지방과 복부지방율이 과체중군, 비만군, 고도비만군 순으로 유의적으로 증가하였다. 고도비만군에서 수축기 혈압이 유의적으로 높았으며 이완기 혈압은 비만도가증가할수록 증가하는 경향을 보였다.
3) 음주, 흡연, 운동여부에 있어 비만도에 따른 차이가 없었으며 전체조사대상자의 38.4%가 규칙적인 운동을 하고있었으며 고도비만군에서 규칙적으로 운동을 하는 비율이 더높았다.
4) 비만도에 따른 식습관에 유의적인 차이가 없었으며 전체 조사대상자의 42.2%가 매일 아침식사를 하고 있었으며46.8%가 식사 속도가 빠르다고 하였으며 66.5%가 식사 시책이나 신문을 읽거나 TV를 보면서 또는 이야기를 하면서식사하는 것으로 조사되었다.
5) 조사대상자의 평균 에너지 섭취량은 1712.40 kcal 이며 이는 필요추정량의 86.4%에 해당되었다. 통계적 유의성은 없으나 비만도가 증가할수록 에너지 섭취량은 적으나 지방의 섭취량은 높은 것으로 나타났다. 또한 탄수화물, 단백질, 지방의 섭취비율이 55.2 : 14.5 : 30.2로 지방의 섭취비율이 상당히 높았다. 에너지 섭취량을 비롯하여 모든 영양소에서 군 간에 차이는 볼 수 없었으나 칼슘과 철분, 비타민 C 의 섭취량이 낮았고 나트륨은 충분섭취량의 258.98%를 섭취하고 있어 특히 문제가 되고 있었다.
6) 비만도에 따라 17가지 식품군의 섭취량은 고도비만군에서 채소류와 해조류의 섭취량이 높았고, 과일류는 과체중군에서 유의적으로 많았으며 그 외 다른 식품군은 군간 차이를 보이지 않았다.
7) 조사대상자의 총 콜레스테롤 농도와 중성지질, LDL콜레스테롤 농도는 통계적 유의성은 없으나 비만도가 증가함에 따라 증가하였다. 특히 중성지질의 농도는 고도비만군이 과체중군보다 1.7배 정도 증가하였다. 과체중군에서HDL-콜레스테롤이 유의적으로 높았고 따라서 LDL/HDL 비율은 과체중군에서 유의적으로 낮았고 AI는 비만도가 증가할수록 유의적인 증가를 보였다.
이상의 결과에서 과체중과 비교 시 비만 및 고도비만 여성의 생활습관이나 식습관에 크게 차이가 없었고 영양소 섭취량에도 유의적인 차이는 없었으나, 야채와 해조류의 섭취는고도비만군에서, 과일 섭취량은 과체중군에서 유의적으로 높았다. 이는 본 대상들이 어느 정도 식이요법에 대한 지식을 가지고 일부 실천하고 있는 것으로 추정된다. 그러나 본 대상자들이 전반적으로 지방섭취비율이 한국영양섭취기준에서 제시한 적정에너지섭취범위의 상한선인 25%를 초과하여 섭취하고 있고 나트륨 섭취량도 목표치인 2000 mg을 훨씬 초과하여 모든 군에서 지방 및 나트륨의 섭취를 낮출 필요가 있다. 특히 고도비만군의 경우 다른 두군에 비하여 혈압이 유의적으로 높았고 혈청 총콜레스테롤과 중성지질, LDL-콜레스테롤농도도 유의적인 차이는 아니나 세 군 중가장 높았으며 HDL-콜레스테롤 농도는 유의적으로 감소하였다. 그 결과 LDL/HDL 비율과 AI가 유의적으로 높았다. 따라서 고도비만의 경우 심혈관계 질환 등의 합병증을 줄일 수 있도록 규칙적인 운동과 지방 및 나트륨 섭취를 줄이는 방향으로 생활습관 및 식습관 교정뿐만 아니라 체지방 감소를 위한 다각적인 노력이 필요하다고 생각된다.

영어초록

This study was done to investigate the health-related habits, dietary intakes and serum lipid levels in overweight and obese women by body mass index (BMI). Subjects were 137 pre-menopausal women aged 19 to 49 years. They were divided by 3 groups, overweight (23 BMI < 25), obese (25 BMI < 30) and morbidly obese (BMI ≥ 30) according to their BMI. Body composition was determined by bioelectrical impedance analysis (BIA) method. Dietary intakes were examined by 3-day record method and nutrient intakes were analyzed by the Computer Aided Nutritional analysis program for professionals (CAN-pro 3.1). Serum lipid levels were measured using automatic biochemical analyzer (Selectra E). The average age, height, weight, and BMI of subjects were 31.7 years old, 159.3 cm, 69.4 kg, and 27.4 kg/m2 , respectively. Their average consumption of energy were 1712 kcal and 86.4% of estimated energy requirement (EER). Their mean ratio of carbohydrate : protein : fat was 55.2 : 14.6 : 30.2. Particularly, the fat consumption of subjects tended to be elevated with increasing BMI. There was no significant difference in nutrient intakes among 3 groups. But the mean intakes of Ca, Fe, vitamin C and Na of all the subjects were 70.1%, 87.2%, 75.7% of recommended intake (RI) and 258.9% of adequate intake (AI), respectively. The intakes of vegetables and seaweeds were significantly higher in morbidly obese group while the intake of fruits was higher in overweight group compared to the other groups. Serum lipid analysis showed that there were no significant differences in the levels of total cholesterol, triglyceride and LDL-cholesterol among the groups. But the serum HDL-cholesterol level of the overweight group was significantly higher than that of the other groups. LDL-/HDL-cholesterol ratio and AI index were significantly higher in the morbidly obese group compared to the other groups. In addition, The systolic blood pressure of morbidly obese group was significantly higher compared to the other groups. Overall data suggest that morbidly obese women have to more concern about reducing systolic blood pressure and serum lipid levels by decreasing their fat consumption and salt intakes as well as loosing body fat. In addition, all the subjects participated in this study have to be careful about their meals and health-related behaviors in order to prevent obesity-related chronic diseases. (Korean J Community Nutrition 12(1) : 40~49, 2007)

참고자료

· 없음