식음료 융합카페에서의 소비자 구매요구 및 특성에 관한 연구 (A Study on the Characteristic and Consumer's Needs in Food & Beverage Hybrid Café)

서지정보

· 발행기관 : 사단법인 한국브랜드디자인학회
· 수록지 정보 : 브랜드디자인학연구 / 14권 / 4호 / 33 ~ 42페이지
· 저자명 : 사영재

초록

커피상품을 기반으로 전개되는 다양한 상품의 융합은 기업에게는 ‘틈새시장’으로, 소비자에게는 다양한 선택의 기회를 제공한다. 본 연구는 국내 식음료 융합 카페의 소비자 구매요구에 따른 분류 및 특성을 파악하기로 하며 기업마케팅과 소비자의 성취에 대한 의의를 모색하는 것을 연구목적으로 삼는다. 본 연구는 다음과 같은 연구의 범위 및 진행, 방법을 제시한다. 첫째, 국내의 식음료 융합카페로 한정한다. 둘째, ‘한스 게오르크 호이젤’의 소비자 ‘감정시스템(Limbic Map)’에 관한 연구 이론을 중심으로 전개한다. 셋째, 상기된 선행연구이론에 기준하는 식음료 융합카페를 선별, 분류하기로 한다. 넷째, 조사대상 및 분석을 통해 식음료 융합카페에서의 소비자 구매요구 및 특성을 고찰하며, 결론을 제시한다. 분석내용을 정리하면 다음과 같다. 첫째, ‘균형시스템’은 생활유지 이상의 개인과 가족의 건강유지, 삶에 대한 안정을 위해 적용되며, ‘생리적 요구’로 지칭한다. 둘째, ‘자극시스템’ 집단에서의 소속감과 일체감을 소유하고 싶은 요구에 해당하며, ‘사회적 요구’로 지칭한다. 셋째, ‘지배시스템’은 자아만족, 자부심, 타인으로부터의 존경을 얻고자하는 심리이며, ‘자존적 요구’로 지칭한다. 현대 시대의 마케팅은 무엇보다 소비자의 요구를 이해하고 만족시키는 프로그램을 고안하여야 하며 소비자 요구에 맞는 질적인 상품을 제공하는 것이 무엇보다 중요하다.

영어초록

The hybrid of various products to be deployed to the basis of coffee products for ‘niche market’, companies providing various opportunities of choice for consumers. Domestic food and beverage cafe, consumer purchases in stores open at a cafe this study to determine their classification according to the needs and characteristics, meaningful and for achievements in marketing and consumer that's a research purposes. The scope of the next with this research and progress and provide them with other ways. First, the domestic sector integration. Second, around a group A Study on the ‘Hans Georg hausel’ consumer ‘Emotional System (Limbic Map)’ theory. Third, food and beverage hybrid cafe that are in theories on the basis of prior research space above and classified to sort out. Fourth, research and analysis by food and beverage unit, discusses consumer spending needs and characteristics, and the conclusion in space. To sum up the contents of the analysis as follows : First, ‘Balance System’ is more than sustenance, retention of the health of individuals and families applied for the stability for life, and referred to as ‘Physiological Needs’. Second, ‘Stimulation System’ the existing social impact of another group and to possess a sense of unity, corresponds to a sense of belonging in ‘Social Needs’. Third, ‘System Dominated by’ self satisfaction, pride, mind and want to get respect from others, be referred to as ‘Self-Esteem Needs’. What is modern day marketing programs that understand the needs of consumer and content shall be devised to meet consumer demands by qualitative ones that offer things are more important than anything.

참고자료

· 없음