현대 중국 식문화와 주방수납공간의 관계성에 대한 연구 (The Study on the Relationship between Chinese Food Culture and Kitchen Storage Space)

서지정보

· 발행기관 : 한국전시산업융합연구원
· 수록지 정보 : 한국과학예술융합학회 / 19권 / 405 ~ 415페이지
· 저자명 : 서월, 최경란

초록

최근에 중국의 경제적, 문화적 변화 속도는 빠르고생활양식도 많이 바뀌었다. 따라서 중국인의 생활은인간 근본적인 食, 衣, 住에 대한 요구가 높아졌다. 이에 각각 기업들은 한계를 넘어 더 넓은 영토와 풍부한 인구, 자원으로 시장 성장의 잠재력이 높은 중국시장으로의 진출이 주목되고 있다.
한국은 20세기 60년대 이후 경제성장을 통하여 근대화에 접근하는 동시에 수많은 문제점도 같이 생겼다. 그 중 하나는 인구의 도시집중 현상이다. 이 현상으로 이야기되는 주택부족의 문제는 특히 심각하여사회적 문제가 되어 있는 상황이다. 이러한 현실에서는 주거공간의 축소화는 필연적일 수 밖에 없으며 이상황에 따라 주거공간의 효율적인 활용이 요구되고있음은 당연한 것이다. 특히, 한정된 가족 공동 생활공간에서의 합리적이고 효율적으로 공간을 활용하는것은 더욱 의미가 크다. 한국과 달리 중국 주방공간은거의 폐쇄되고 그 한정된 공간에서 다양한 활동을 진행해야 하는 것은 더 심각하다. 사람들이 생활에 대한요구가 높아지고 식생활을 즐기면서 더 많은 물건으로 주방공간을 채우고 있다. 이 상황에 따라 주방 공간을 추가해야하는 상황이지만 불합리적이고 획일적인 주방가구의 배치 및 아파트의 자투리를 활용한 주방계획으로 주방공간의 사용효율성이 떨어지고 거주자의 불만이 높아지고 있다.
따라서 본 연구는 중국식 주방가구디자인을 위한기초연구로 중국 보편적인 중소형아파트의 식생활공간에 수납되어 있는 물품의 가짓수, 수납위치와 빈도를 조사 · 분석하여 중국 식문화에 나타나는 식행위(食行爲)과 중소형아파트의 주방 수납공간 특성을 찾아내서 그 사이의 관계성을 제시하고자 한다. 향후 본연구는 합리적 · 효율인 수납방식을 제안할 수 있도록 기초자료가 되기를 바란다.

영어초록

Recently the development of China has attractedall over the world, many scholars of different areasare interested in Chinese Culture and ChineseMarket.
After sixties of last century development of theeconomic of the South Korea closer tomodernization, but there are many problems, one ofthem is the urban living style boasts of thefeatures of concentration. Because of thisphenomenon the lack of housing space becomemore serious. It also come to be a social problems.
Therefore narrow residential area becomeinevitability. At the same time, effective utilizationof housing space become a demand. Especially forthose families with limited living space, it`smeaningful for them. Between the China and theSouth Korea. Chinese have the same situation too,the different is kitchen space of chinese is closed.
It means they have to cook in limited space. Withincreased supplies and more small appliances, aninevitable requirement is opening out the kitchenspace, but unreasonable furnishings and living spacereduces the efficiency of the kitchen, which has ledto the discontent of users.
From this, base on the investigation and analysisof diet&living space of most chinese apartment, andthrough differences kinds and places of storageitems. With them I would combine the food cultureand feature of storage space of China to solveproblems of the efficiency of the kitchen.

참고자료

· 없음