여대생의 바람직한 식습관과 정상체중의 유지 (Healthy Eating Habits Related to Normal Weight Maintenance among Female University Students)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 14권 / 3호 / 295 ~ 305페이지
· 저자명 : 백설향

초록

사회적으로 날씬한 체형에 대한 선호도가 증가함에 따라20대 대학생들의 다이어트 혹은 체중 조절에 대한 요구가 급증하고 있다. 그러나, 이들은 경직된 고교생활을 마치고 자유로운 캠퍼스 생활을 시작함에 따라 잦은 결식, 야식, 음주, 그리고 단체 회식 등의 잘못된 식습관으로 인해 체중이 증가되기 쉽다. 따라서 본 연구자는 정상 체중을 유지하고 있는여대생들의 식습관 및 운동 실태를 알아보기 위해 정상 체질량지수를 최소한 1년 이상 유지하고 있는 여대생들을 대상으로 10일 동안 식습관 및 운동 습관을 관찰하였다. 그 결과, 1일 평균 주식량은 저녁식사량, 점심식사량, 아침식사량순으로 나타났으나, 항상 소식을 하고 결코 과식하지 않는 것으로 나타났다. 이들은 약 2~3명의 사람들과 함께 저녁식사를 하며, 식사시 텔레비전 시청을 삼가하고, 외식도 자주 하지 않는 것으로 응답하였다. 또한, 군것질을 거의하지 않거나 조금 하며, 청량음료, 커피, 음주를 거의 하지 않는 것으로 조사되었다.
한편, 정상 체중 유지자들의 운동 실태를 관찰한 결과, 매일 운동에 소비하는 시간이 10분 정도에 불과하며, 운동 강도 역시 상당히 미약한 수준이며, 저녁식사후 신체 활동 역시 거의 하지 않거나 보통 정도에 불과하였다. 10일 간의 연구기간 동안 약 과반수의 대상자들이 전혀 운동을 하지 않았으며, 만약 운동을 하게되면 저녁식사후 하는 것으로 확인되었다.
각 연구 변수들간의 관련성을 측정한 결과, 아침식사량은외식 횟수 및 커피 섭취량과 각각 유의한 음의 관련성을 보였으며, 점심식사량은 음주량 및 운동량과 역시 유의한 음의관련성을 보였다. 저녁식사량은 식사시 함께 한 사람의 수와높은 양의 관련성을, 그리고 저녁식사시 함께 한 사람의 수는 체질량지수와 높은 양의 관련성을 나타내었다. 외식 횟수는 커피 섭취량과 유의한 양의 관련성을 보였다.
다음으로, 간식 변수들간의 관련성을 살펴본 결과, 청량음료 섭취량이 증가하는 경우 음주량이 증가하고, 커피량이 증가하면 저녁식사후 신체활동은 감소하는 것으로 나타났다.
한편, 운동을 오래하는 경우 운동 강도 역시 증가하는 것으로 나타났다.
다중 회귀 분석을 실시한 결과, 저녁식사를 함께 한 사람수가 한 명씩 증가할 때마다 저녁식사량이 0.585씩 증가하며, 이에 대한 설명력은 30.6%로 나타났다. 저녁식사를 함께 한 사람의 수가 증가할수록 체질량 지수가 0.508 증가하며, 체질량지수의 변화에 대한 설명력은 21.7%로 나타났다.
이러한 결과를 요약하면, 본 연구 참여자들은 과식 및 군것질을 삼가하고 청량음료나 술을 거의 마시지 않는 건강한식습관을 통해 정상 체중을 유지하고 있었으나, 운동량 및 운동 강도는 현저히 부족한 것으로 조사되었다. 과식, 과다한군것질, 그리고 지나친 음주가 불필요한 열량 섭취 및 체중증가로 이어진다고 볼 때, 이들의 현재 식습관은 체중 조절및 유지에 적절하다고 판단된다. 그러나, 대학을 졸업하게 되면 불가피하게 과식이나 야식을 하게 되는 상황이 빈발하게되며, 기초대사률이 감소되고, 신체 운동을 할 기회가 점점줄어들게 될 것이므로, 운동을 통한 체력 및 체중 관리 방안이 필요하다고 생각된다. 본 연구에서 나타난 것처럼, 일정시간 시간 운동을 지속하면서 운동 강도를 증가시키는 것이요구되며, 대학생이라는 특성 때문에 일과중에 시간을 할애하기 어려우므로, 방과후 혹은 저녁식사후 운동을 하는 습관을 가지는 것이 바람직하다고 생각된다.
한편, 연구 변수들 간의 관련성을 분석한 결과 충분한 아침식사, 청량음료 섭취 줄이기, 적당한 수의 가족이나 친구들과의 저녁 식사 등을 통해 외식, 음주, 커피 섭취 등을 조절할 수 있으므로, 체중조절을 희망하는 사람들에게 도움이되는 근거자료로 활용할 수 있다고 사료된다. 단, 본 연구가비교적 적은 수의 참여자들만을 대상으로 시행한 연구이기에 모집단의 정규분포를 가정하기 어렵다는 제한이 있으며, 이를 보완하고자 10일간의 자료 수집을 기반으로 한 모수 통계법을 적용하긴 하였으나, 여전히 연구 결과를 일반화하는데는 제한점이 있다고 할 수 있다. 그러므로, 본 연구 결과를토대로 하여 정상체중 여대생들로 구성된 대규모 표본 조사를 통해 이들의 식습관 운동 실태, 그리고 그에 미치는 변수들을 규명하는 추후 연구가 필요하다고 사료된다.

영어초록

In order to investigate how to maintain normal weight under independent living conditions, twenty female university students were enrolled and asked to complete a questionnaire over a 10- day study period. T-test, Spearman’s correlation and multiple regression analysis were applied to describe characteristics of weight maintainers’ habits on a daily basis. The results were as follows: They always comsumed small or moderate-sized meals. 2~3 co-eaters usually had dinner together at home while not watching TV. They also showed healthy eating behaviors such as no snacking, very little amounts of soft drinks, coffee and alcohol consumption. The always normal weight maintainers, however, were not physically active at all. When being with co-eater(s), they ate larger-sized dinners (β = 0.585, R2= 30.6), and the more co-eaters they had at the dinner table, the greater BMI they got (β = 0.547, R2= 29.9). As a result of this study, encouraging young adult people to exercise on a regular basis is required, even though they seem to succeed in maintaining normal weight without being active physically. Further study is necessary to investigate how co-eaters would influence the amount of food eaten. (Korean J Community Nutrition 14(3) : 295~305, 2009)

참고자료

· 없음