미국 화기삼의 종류별 생산방법과 경제성분석

서지정보

· 발행기관 : 고려인삼학회
· 수록지 정보 : Journal of Ginseng Research / 30권 / 3호 / 172 ~ 180페이지
· 저자명 : 이동필

초록

재배방법을 기준으로 할 때 화기삼은 일반재배와 숲재배, 그리고 반야생재배로 구분할 수 있다. 일반재배는 밭에 인공적으로 그늘막을 설치하여 삼을 재배하는 것이고, 숲재배삼은 나무그늘아래 묘판을 만들어 자연상태에서 삼을 재배하는 것이다. 한편 반야생삼은 숲재배삼과는 달리 나무그늘 아래서 묘상없이 씨앗을 뿌려 수확할 때까지 비배관리를 하지 않는 데 흔히 야생삼으로 구분관리하고 있다‘
일반재배삼의 경우 경작에 적절한 삼포를 선정하여 파종 1년 전부터 예정지관리를 하고 일복가설 하에 밀식재배를 하는데 파종 후 3∼4년 만에 수확을 하는데 대부분의 작업을 기계에 의존하고 있다. 숲재배삼은 인공적인 그늘막을 설치하는 대신에 활엽수 그늘 아래서 재배하는 방법으로 비배관리, 잡초제거, 병충해방지를 하는데 비해 반야생삼은 채굴 때까지 도난이나 사슴, 두더지 등으로부터 피해를 방지하는 조치를 취하는 이외에 별다른 관리를 하지 않으며 채굴은 모두 수작업으로 한다. 숲재배삼은 기계화작업이 어렵기 때문에 노동투입량이 많고, 단위면적당 파종량이나 수확량이 적지만 자연상태에서 재배한 것이기 때문에 산출물의 가격이 높다. 반야생삼은 단위면적당 파종량이 가장 적고 장기간이 소요되지만 비배관리를 거의하지 않기 때문에 노동력이 적게 투입되고 산출물의 가격이 가장 높다.
일반재배삼은 기계와 장비 등 투자비용이 많이 소요되는 반면, 숲재배삼과 반야생삼은 투자비용이 상대적으로 저렴하고 파운드당 가격은 상대적으로 고가로 거래된다(John A. Scott, Jr., Sam Rogers, and David Cooke, 1995). 또한 숲재배삼은 생육기간을 단축시킬 수 있고 편리하고 체계화된 방법으로 재배할 수 있는 장점을 가지는 반면 반야생삼에 비해 장비·물품·기간·노동력 등에 상대적으로 더 많은 투자를 필요로 한다. 즉 잡초와 덤불을 제거해야하고, 기계작업이 어려운 조건 속에서 묘판을 만들고 멀칭을 하는가하면 비배관리작업 등에 시간과 장비, 노동력이 많이 필요하고 조밀한 재배로 인해 질병의 발생가능성이 높다. 반야생삼은 수확까지 시간이 많이 소요되고 수확량이 예측불가능하다는 단점이 있는 반면 숲에 드문드문 파종하고 자라도록 하여 최소한의 관리만 하기 때문에 가장 손쉬우면서 저렴한 방법이다.
1에이커 화기삼재배의 경제성을 비교하면 일반재배삼의 경우 100파운드의 종자를 파종하여 4년 후 파운드당 24달러의 건삼 3,000파운드(조수입 72,000달러)를 생산할 수 있는데 이 때 3,000시간의 노동투입을 포함하여 63,112달러의 비용이 소요되기 때문에 순수입은 8,888달러(연간 2,222달러)가 되는 것으로 추정되었다. 숲재배삼은 48파운드의 종자를 파종하고 6년후 파운드당 125달러 수준의 화기삼 600파운드(조수입 75,000달러)를 생산할 수 있는데 노동투입량 3,900시간을 포함하여 총비용은 58,446달러가 소요되기 때문에 순수입은 16,554달러(연간 2,759달러)수준이다. 이와는 달리 반야생삼은 20파운드를 파종하여 9년후 파운드당 375달러수준의 화기삼 160파운드(조수입 60,000달러)를 생산할 수 있는데 노동투입량 1,885시간을 포함하여 25,812달러의 비용이 소요되기 때문에 순수입은 34,188달러(연간 3,799달러)수준이다. 따라서 이상의 세 가지 재배방법중 반야생삼과 숲재배삼, 그리고 일반재배삼의 순으로 경제성이 높은 것으로 분석되었다.
최근 세계적으로 부는 웰빙바람과 함께 건강기능성식품에 관한 소비자들의 관심은 자연적인 서식지와 유사한 환경에서 친환경적으로 생산된 숲재배삼이나 반야생삼의 수요가 더욱 늘어날 것으로 전망된다. 더구나 생산의 경제성에 있어서도 일반재배에 비해 숲재배삼과 반야생삼이 유리하다면 향후 인삼은 장뇌삼이나 유기농 재배삼으로 빠르게 진행될 것으로 추정되어 우리나라도 국제시장에서 이와 같은 변화추세에 대한 적극적인 대응책이 필요한 상황이다.

참고자료

· 없음