고려의 촌락, 민의 주거지와 생활 (The Village in the Goryeo Dynasty, A Residential Environment and House)

서지정보

· 발행기관 : 한국중세사학회
· 수록지 정보 : 한국중세사연구 / 65호 / 183 ~ 218페이지
· 저자명 : 신은제

초록

본 논문은 최근 급증한 고고학적 성과들을 적극적으로 수용하여 고려시대 농민들의 주거와 식생활을 검토한 것이다.
고려시대 민들이 거주하던 촌락은 4가지 조건을 고려해서 입지했다. 토지, 물, 땔나무 공급지, 뽕나무 재배지가 그것이다. 이 가운데 특히 주요하게 고려된 것은 토지와 물로 판단된다. 고려시대 촌락유적 가운데 일부 유적은 하천변 충적지에 위치하고 있었는데 이는 토지와 물이 촌락 입지에서 중요한 요소로 작용한 결과로 판단된다. 물론 구릉지에도 촌락은 입지하고 있었다. 이 경우 비교적 땔나무 채취가 용이했을 것으로 판단되나 농토는 상대적으로 적었고 물을 확보하기도 어려웠을 것으로 판단된다.
고려시대 농민들은 수혈주거지에서 거주하였다. 평균 2~5평 정도이며 형태는 방형과 원형이 있으나 대부분은 방형을 취하고 있다. 주거지 내부에는 쪽구들 시설을 갖춘 경우와 갖추지 못한 경우로 구분된다. 주거지 규모를 고려할 때 고려시대에도 마을 간의 우열이 존재하였으며 마을 내 농민들 사이에서도 경제적 우열이 존재했던 것으로 확인된다.
고려시대 농민들은 곡물을 주식으로 하였으며 쌀보다는 기장, 조, 보리를 주로 섭취하였다. 농민들은 육류를 섭취하기 어려웠으며 단백질은 주로 강이나 하천의 어류 그리고 바다에서 나는 해산물을 통해 섭취한 것으로 판단된다. 농민들이 곡물과 함께 먹은 먹거리는 채소였으며 널리 재배되고 소비된 채소는 오이, 가지, 그리고 순무였다.
농민들은 솥에 음식을 삶거나 시루에 쪄서 먹었으며 조리된 음식은 대접이나 접시에 담아 먹었다. 다만 수혈주거지에서 음식기명이 출토된 사례가 많지 않고 그 수도 제한적이라는 점을 고려하면 그릇을 이용해 식사하지 못했을 수도 있다. 이러한 주거환경과 취사여건을 고려하면 고려시대 하층민들의 삶은 우리가 생각하는 조선후기 초가삼간에 전면구들을 설치하고 철제 솥으로 취사를 하던 시절보다도 열악한 환경에 처해 있었음을 알 수 있다.

영어초록

Villages inhabited by people during the Goryeo Dynasty were located in the field of four conditions. They include land, water, firewood supply, and mulberry plantation. Among them, the most important consideration is farmland and water. Some of the remains of villages during the Goryeo Dynasty were located in alluvial areas along the river, where is believed to be the result of land and water acting as an important factor in the village’s location. Of course, there were villages in the hills. In this case, it would have been relatively easy to collect firewood, but the farmland was relatively small and it was difficult to secure water.
During the Goryeo Dynasty, peasants lived in hollow dwellings(竪穴住居址). The average size is about 2 to 5pyeong(坪), and the shape is square and circular, but most of them are square. Considering the size of the residential area, it is confirmed that there was a superiority between villages during the Goryeo Dynasty, and that there was an economic superiority among the peasants in the village.
During the Goryeo Dynasty, peasants mainly consumed grain, millet, and barley rather than rice. It was difficult for the peasants to eat meat, and protein was gained for peasants mainly through fish in rivers and seafood from the sea. The food, the peasants ate with grain, was vegetables. The widely grown and consumed vegetables were cucumbers, eggplants, and turnips.
Peasantss were likely to boil or steamed in a pot, and cooked food was likely served on a plate and bowl. But there are not many receptacles like the plates and bowls in the excavated dwellings. I guess that the peasants hardly have any receptacles and they should have eaten the food without one. Peasants in the Goryeo lived the poorer life than we have thought.

참고자료

· 없음