초등학교 비만교육의 실태 및 중요도와 수행도 분석에 관한 연구 (The Status, Importance and Performance of the School Obesity Education in Elementary School)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 14권 / 1호 / 43 ~ 54페이지
· 저자명 : 허윤영, 황진아

초록

본 연구에서는 소아비만 예방을 위한 비만교육에 대해 중요도와 수행도를 분석하여, 이들 간의 격자도 분석을 통해 다음과 같은 결과를 얻었다.
영역별 IPA분석 결과 교육인식 영역에서는 ‘학부모와 담임교사의 인식’부분으로 학부모의 인식과 담임교사의 인식전환이 시급함을 알 수 있었다. 교육시설 영역에서는 ‘교육장소, 상담실, 다양한 교수매체의 마련’, ‘교육프로그램의 흥미도’부분에서 중점적으로 개선을 요하는 것으로 나타났다.
교육내용 영역에서는 ‘비만아동 식사량 조절’과 ‘운동병행교육’, ‘심리적 요인을 고려한 교육’이 중요한 만큼 수행되고있지 않아 중점적으로 개선되어야 한다고 나타났다. 이는 교육을 실시하고 있는 학교도 대부분 수업시간을 이용한 교육이 아니라 주로 가정통신문(70.3%)을 통해 실시되고 있어학부모 교육, 패스트푸드 교육, 편식교정 교육, 인스턴트식품교육, 아침식사 중요성 교육, 건강식품 선택 교육, 학교급식영양표시제·식품 영양표시제 교육 등은 잘 수행되고 있는반면 실생활 교육이 전혀 이루어지고 있지 않음을 알 수 있었다. 교육시스템 영역에서는 ‘과학적/체계적인 교육프로그램’과 ‘교육을 위한 급식업무감소’가 중점적으로 개선을 요하는 것으로 나타났다. 과학적이고 체계적인 교육프로그램이 존재하지 않아 학교 영양(교)사 재량에 따라 실시하므로내용에 일관성이 없으며 체계가 부족함을 알 수 있었다. 또한 급식업무가 너무 과중하여 비만 예방교육이 중요함을 느끼고 있으면서도 실제 수업을 하기에는 턱없이 부족함을 나타내었다.
따라서 우리나라 소아비만을 예방하기 위해서는 학부모와담임교사의 인식을 바꿀 수 있도록 학부모들이 참여하는 프로그램과 담임교사의 비만교육연수 프로그램 등을 마련하고, 교육장소와 다양한 교수매체를 마련하는 등의 교육여건을 구축하여야 할 것이며, 영양상담실 운영은 Jeon & Kim(2004)의 연구결과 실험집단 아동의 신체상 만족도과자아 존중감을 향상시키는데 효과가 있는 것으로 나타났듯이 비만교육에 큰 효과가 있으므로 적극적으로 실시해야 할것으로 사료된다. 또한 교육을 실시할 수 있는 정규 수업시간을 배당 받을 수 있도록 정부, 교육부, 학교에서 과학적이고 체계적인 교육프로그램을 구축하도록 해야 할 것이다. 우리나라는 유럽의 선진국과는 다르게 아직 소아비만 과도기적 단계이므로 치료를 중점적으로 실시하기 보다는 예방교육에 초점을 맞추어 실시하면서 동시에 비만치료가 이루어진다면 소아비만율 뿐만 아니라 그에 따른 여러 만성질환의유병율 증가를 미리 예방할 수 있을 것으로 사료된다.

영어초록

The purpose of the study was to investigate the status of the nutritional education program on educational perception, facilities, contents and systems, which were focused on the school obesity education in the elementary school. A five point Likert scale was used to evaluate the importance and performance of each item in four sections of the survey and Importance-Performance Analysis (IPA; gap between importance and performance) matrix analysis was applied to determine improvement priority. The findings from IPA matrix analysis are in the following. The items of the sections to be improved intensively are recognition of parents and in-charge teacher, availability of the education place, preparation of consulting room, preparation of various teaching media, interest of an education program, meal adjustment of overweight children, combination with education and exercise, education for psychological factors, development of scientific and systematic education program and reduction of meal service duty for education.
Accordingly, the IPA matrix analysis suggested that an intensive improvement area should be excessively concentrated on for better performance. The regional gap between importance and performance showed significant difference for textbook and diet of overweight children in Kyunggi-Do. There were significant differences for the government perception, dietary habits and food-life education, fast-food education, education for breakfast importance, and education of school meal indication system and method to read food nutrition indication in Chollabuk-Do. As for the age gap between importance and performance, the twenties showed significantly bigger gaps in perception of school dietitians and linking between school meals and diet education. Therefore, more proactive efforts for the education for obesity prevention are necessary to prevent childhood obesity in elementary school and to help children to possess better health throughout their entire lives. (Korean J Community Nutrition 14(1) : 43~54, 2009)

참고자료

· 없음