남자성인의 흡연여부에 따른 영양섭취상태, 골밀도, 혈장 무기질 농도에 관한 연구 (The study on nutritional status, bone mineral density and plasma mineral concentrations of smoking male adults)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 10권 / 1호 / 91 ~ 100페이지
· 저자명 : 승정자, 배윤정

초록

흡연에 따른 식습관, 영양소 섭취상태와 골밀도 및 혈장무기질의 농도를 알아보기 위하여 경기도에 거주하는 성인남자 대학생 200명을 흡연군(100명)과 비흡연군(100명) 으로 나누어 설문조사와 식이섭취조사를 실시하고, 각 군에서 연령을 대비한 20명씩을 선정하여 골밀도 측정, 혈장무기질 함량 분석을 실시하였으며, 그 결과를 요약하면 다음과 같다.
1) 평균연령은 흡연군 23.9세, 비흡연군 22.8세로 유의적인 차이를 보였으며(p < 0.01), 평균 신장과 체중, 체질량지수는 흡연군 175.1 cm, 69.6 kg, 22.8 kg/m2 , 비흡연군이 175.1 cm, 70.2 kg, 22.4 kg/m2 으로 유의적인 차이를 보이지 않았다. 흡연군의 흡연량은 하루 11.8개피였으며 평균 흡연력은 3.1년이었다.
2) 생활습관 조사 결과 알코올 섭취율에서 흡연군(97.0%) 이 비흡연군(85.0%)에 비해 유의적으로 높았으며(p < 0.01), 1주일에 3회 이상 알코올을 섭취하는 비율에서 흡연군(5.1%)이 비흡연군(0%) 보다 높았으나 두 군간에 유의적인 차이는 없었다.
3) 식습관 조사에서 매일 저녁식사를 하는 비율은 흡연군(77.7%)이 비흡연군(90.0%)에 비해 낮은 수준을 보였으며, 커피는 흡연자(92.9%)가 비흡연자(69.0%)보다 유의적으로 높은 섭취비율을 보였다(p < 0.001).
4) 1일 평균 에너지 섭취량은 흡연군 2184.9 kcal, 비흡연군 2262.6 kcal로 유의적이지는 않으나 비흡연자의 섭취열량이 높았으며, 당질 : 단백질 : 지질의 에너지 섭취비율은 흡연자의 경우 57.2 : 13.7 : 26.4, 비흡연자의 경우55.8 : 13.1 : 28.6으로 나타나 적정 섭취비율인 65 : 15 : 20과 비교할 때 두군 모두 단백질 섭취는 낮고 지질의 섭취가 높은 상태였다. β-carotene의 섭취량에서 흡연군(3078.9 μg)이 비흡연군(3751.7 μg)에 비하여 유의적으로 낮게 나타났다(p < 0.05).
5) 혈장 무기질 중 칼슘, 마그네슘 농도는 흡연군과 비흡연군간에 유의적인 차이가 없었으며, 항산화 관련 무기질 중 철과 아연의 농도는 두 군간에 유의한 차이가 없었으나 혈장이나 구리는 흡연군(75.5 μg/dl)이 비흡연군(66.5 μg/dl)보다 유의적으로 높았다(p < 0.05).
6) 골밀도 측정 결과 BUA는 흡연군 79.3 dB/MHz, 비흡연군 77.3 dB/MHz였고, SOS는 흡연군 1559.8 m/s, 비흡연군 1562.6 m/s였으며 QUI는 흡연군 101.0%, 비흡연군 101.4%로 유의적인 차이를 보이지 않았다.
이상의 연구 결과를 종합할 때 흡연자는 비흡연자에 비해 알코올과 커피를 섭취하는 비율이 유의하게 높았으며, β-carotene의 섭취가 낮았다. 이와 같은 흡연자의 식습관과 영양섭취상태는 고지혈증과 동맥경화증 등 심혈관계질환의 발병을 촉진시킬 뿐만 아니라 각종 암의 발병률을높일 것으로 보여진다. 또한 흡연자에 있어서 혈장 구리농도의 증가는 이러한 질환의 위험과의 관련성이 있을 것으로 사료되며 이에 대한 지속적인 연구규명이 필요하다. 골밀도는 흡연자와 비흡연자 간에 유의적인 차이가 나타나지않았지만, 흡연력에 따른 차이를 보이므로 앞으로 좀더 다양한 연령층을 대상으로 한 흡연과 골밀도와의 관련성에대한 연구가 요구된다.

영어초록

This study was conducted to investigate the effects of smoking on nutrition intake, bone mineral density and blood mineral status. The subjects were composed of two groups: 100 smokers and 100 non-smokers was used along with a questionnaire. Anthropometric measurements, dietary intakes using 24-hours recall method were compared. At twenty subjects from each group were selected, bone mineral density were measured by quantitative ultrasound and plasma mineral levels were analyzed by ICP spectrometer. The average ages of smokers and non-smokers were 23.9 and 22.8 years old, respectively. The height, weight and BMI of the smokers were no significant difference. The average numbers of smoked cigarettes were 11.8/d and the average packyear was 3.1 in the smokers. About 97% of the smokers drank alcoholic beverages, while 85% of the non-smokers did. The smokers tended to eat less meals and dinner meal, but drink coffee more often compared to the non-smokers. The mean daily energy intake and CPF energy intake ratio were 2184. 9 kcal and 57.2 : 13.7 : 26.4 in the smokers and 2262.6 kcal and 55.8 : 13.1 : 28.6 in the non-smokers. The smokers consumed significantly lower intake of β-carotene. There were no significant differences in bone mineral density of BUA, SOS and QUI. There were no significant differences in plasma levels of Ca, Mg, Fe and Zn. However, plasma Cu level of the smokers was significantly higher than that of the non-smokers. In conclusion, the smokers of this study showed a more undesirable dietary intake in the light of their low β-carotene and high alcoholic beverages, and coffee. The plasma Cu level of the smokers was higher than that of the non-smokers, showing that Cu is involved in smoking. Therefore, it could be suggested that more systematic research be conducted with respect to Cu and smoking and that increased nutrition education and guidelines for smokers are required. (Korean J Community Nutrition 10(1): 91 ~ 100, 2005)

참고자료

· 없음